县食品药品监管局严把灾后餐饮食品安全关

　　在“9．10”特大暴雨中我县学校食堂、大中小餐饮服务单位受灾严重，为切实做好灾后防疫，有效预防食源性疾病和食物中毒的发生，县食品药品监管局及时组织开展了灾后餐饮服务单位监督检查指导工作，确保餐饮食品安全。

　　一是及时掌握灾情，确定监督重点。主动联系各乡镇和城区餐饮服务单位，掌握餐饮服务单位的受灾情况，根据灾情，制定监督指导方案，分片区落实责任。

　　二是深入受灾现场，指导开展自救。深入受灾特别严重的和顺食府、竞成苑、太和四幼食堂、进修校食堂等15家餐饮单位进行检查指导，鼓励各餐饮单位积极清理受灾场所、恢复受损的各类设备设施，坚定尽快恢复营业的决心和信心。

　　三是严格安全要求，把握重点关口。要求餐饮经营者要在各类设备设施正常运转并申请验收合格后方可营业；营业后不得购进、经营和使用被污水污染的食品和食品原料，购进食品必须索证索票，防止被污染的食品流入餐饮单位；要彻底清洁污染环境和被污染的餐用具，并全面消毒，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他害虫及其孳生条件，防止交叉传染引起食源性疾患。（县食品药品监管局 包作祥）