张塝镇组织贫困户制作传统年货热销山乡
“芝麻糖,满嘴香,回乡游子请品尝……”1月23日,张塝镇张湾社区书记张凤娥,在张塝镇闹市区组织汪小兰、柴常明等10余贫困户展销他们制作的芝麻糖、花生糖、年粑等传统食品,并请来乡村文艺演出队义演,吸引返乡过年的打工人员和过往游客。当日,3000公斤传统手工食品被抢购一空。
张塝镇地处大别山南麓,是蕲北商贸大镇,当地居民有手工制作麻糖、酥糖、汤圆、豆果等美食的传统。全县扶贫攻坚战打响后,该镇一些贫困户试图通过制售传统手工食品增收,但因规模小、分散经营、信息不灵等原因,收效甚微。
张塝镇每年外出打工农民和创业人士约3万人。细心的张凤娥发现,随着春节到来,外出人员纷纷返乡,很想品味久违的家乡美食。抓住机遇,组织贫困户制销家乡精美传统美食,促进贫困户增收的想法,在张凤娥的脑子里产生。
张凤娥召集张湾及周边村贫困户相互交流手工技艺,并进行培训,要求达到“四个统一”:统一合作经营规则、统一选用优质食材、统一工艺制作流程,请质监、食监、卫生部门检查指导后,统一贴上食品安全标识。
为方便顾客、扩大市场,张凤娥组织车辆、人员往来于檀林、大同、向桥等近10个乡镇巡回送货。今冬,他们所制作的传统年货热销蕲北山乡。