渤海监管所企业食堂监管工作提前铺开

　　渤海监管所企业食堂监管工作提前铺开

　　根据分局办公会会议安排，为加强辖区内机关企事业单位食堂的食品安全监管，进一步增强机关企事业单位食堂食品安全意识，渤海监管所提前着手，开展集体行政约谈。

　　东升制果园区内企业单位相对较为集中，现有企业13家，为方便职工就餐，大部分企业开伙做饭，存在小、散、乱、差、脏的现象。处于脱管状态。针对这种情况，渤海监管所本着掌握情况，发现问题，解决矛盾，妥善处置，服务发展、纳入管理的目的，于2018年3月15日上午9时，召集东升制果园区内10家企业负责人进行了集体行政约谈。

　　经过约谈，监管所基本掌握了园区内食堂数量、就餐人数、从业人员等情况。发现目前园区内食堂存在的主要问题和矛盾：一、东升制果盲目扩张，短时期内招入企业过多，配套设施跟不上，工人吃饭问题没有解决；二、东升制果虽然将食堂外包，但食堂建设缓慢，疏于管理，满足不了就餐需要；三、招入的企业追求利润，节省成本，没有把职工的饮食安全、卫生健康放在重要位置，食品安全意识淡薄；四、宣传工作不到位，不知法、不懂法，对食品安全法“四个最严”缺乏认知；五、侥幸心理作祟，盲目跟风，人云亦云，对食堂监管工作不积极、不主动、不配合。

　　王瑞江代表渤海监管所做了发言：一是强调了食品安全的重要性，通报了即将开始的《鹤壁经济技术开发区机关企事业单位食堂食品安全专项整治工作方案》，表达了对这次专项整治的信心和决心；二是表示渤海食品药品监管所将一手抓监管一手抓服务，全力以赴为管理对象搞好服务，在会上，公布了监管人员的电话号码，随时接受咨询和现场指导；三是明确责任意识，企业主是食品安全第一责任人，提供食品安全重要性的认知程度，进一步加大食堂硬件设施的投入；四是以东升制果为主导，在监管所监督下，解决目前存在的主要矛盾和客观条件限制，把现有的食堂关停一部分，整改提升一部分，纳入到正常的监督管理中来；五是对既不关停又不整改，依然我行我素，甚至拒绝监督检查的，坚决予以取缔。

　　最后，参会的各企业负责人均做了表态发言，表示支持配合监管所工作，加强食品安全意识，进一步协商解决存在的矛盾和问题，尽快达到餐饮服务规范要求，积极主动接受食品药品监管部门的指导和监督管理。