我市2019年全民营养周活动正式启动

(记者 吴琼)5月12日上午，由市卫健委主办、市疾控中心承办的2019年全民营养周活动暨“5·20”中国学生营养日宣传教育活动在市区时代广场举行启动仪式。今年宣传周主题为“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。宣传周期间，将集中宣传蔬菜水果科学信息和健康益处，提倡健康的生活方式，提高公众作为健康第一责任人的科学应对能力。全民营养周作为普及营养健康知识内容之一，将列入推动营养健康科普宣教活动常态化实施策略。

活动现场，全市卫生健康系统百余名志愿者为群众提供健康咨询、义诊宣传，并通过发放宣传资料等形式为百姓讲解合理膳食、健康饮食等知识。据悉，志愿者还将在营养周期间深入机关、企事业单位、社区、学校、医院、养老机构等，开展形式多样的营养健康宣传活动。

一直都在说“合理膳食，均衡营养”，为什么今年的营养周要特别强调“天天蔬果”？市疾控中心食品营养科科长李红说：“平衡饮食要靠蔬菜水果。‘天天有蔬菜’，要保证每天吃300-500克蔬菜，而且深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜要占到蔬菜总量一半及以上。深色蔬菜含有叶绿素、叶黄素、蕃茄红素、花青素，有利于机体健康，尤其是深色蔬菜富含β-胡萝卜素，是居民摄入维生素A的主要来源。‘天天有水果’，要保证每天吃200-350克水果。水果里含有丰富的维生素C、钾、镁，以及纤维素、半纤维素、果胶等膳食纤维。”

李红提醒，果汁不能代替水果。果汁虽然保留了大部分维生素，但丢失了有益纤维素、抗氧化的植物多酚。且果汁制品含糖量高于鲜果数倍，多喝会提高糖尿病与肥胖发生的风险。