工一社区职工厨艺大比拼活动

12月15日上午，工一社区工联会和百姓人家兰陵店联合举办了 “贯彻十九大会议精神弘扬传统饮食文化精髓”职工厨艺大比拼活动，在厨房里大展身手，充分展示了他们的精湛厨艺。来自百姓人家及社区的15位厨师和厨艺爱好者参加了比赛。

在比赛现场，15位选手分成5组，每组3人同时出场，随着指挥员一声令下，厨师们各自挥刀，切起了土豆丝和辣椒丝，比起了切菜的“刀功”，看谁的土豆丝切得精细、均匀和速度快，然后配制鱼香肉丝。最后进入烹饪，比菜的“滋味”，看谁的菜“色、香、味、形、口感”好。其中鱼香肉丝，还要比“创意”，看选料、工艺、营养等。

这次比赛，根据提供指定食材制作两种比赛菜品 ：“酸辣土豆丝”和“鱼香肉丝”，要求选手在规定时间内，做出菜品，然后按照“色、香、形、味”评分标准，由评委评判打分。同时开展饮食常识竞赛，最后评出了“顶尖拿手”奖一个， “最具实力”奖二个，“最佳刀功”奖二个，“最美滋味”奖二个。

工一社区工联会主席瞿敏说：“举办工次比赛是为了进一步丰富职工的文化生活，倡导健康饮食，绿色饮食理念，为社区厨艺爱好者提供展现舞台。非常感谢百姓人家兰陵店的支持与配合。”百姓人家兰陵店总经理姚志康说：“本次活动为本店员工与社区厨艺爱好者搭建了一个相互交流沟通平台，让大家娱乐身心的同时也交流经验技巧，营造幸福和谐的企业氛围。非常愿意有机会为社区作一些力所能及的服务。 ”（陈粉文/摄）

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