洛阳镇开展2021年食品从业人员知识培训

为进一步提高食品从业人员素质，增强洛阳镇大中型餐饮服务经营者的食品安全意识和自律意识，提高食品安全规范操作能力，根据《中华人民共和国食品安全法》《江苏省食品经营许可审查细则（试行）》等法律法规，12月15日—16日，洛阳镇开展食品从业人员知识培训。此次培训分两批进行，全镇大中型餐饮单位负责人、食品安全管理员和从业人员、学校食堂管理人员和从业人员、民间厨师共计300人参加培训。

为提高食品从业人员参训积极性，12月上旬，镇食安办联合市场监管局洛阳分局派员逐户发放《关于开展食品从业人员培训工作的通知》100余份。

此次培训，首先由市监局洛阳分局副局长王峥结合2021年全区食品安全专项工作要求，对食品安全标准、经营户采购食品要求、食品从业人员健康情况、进货索证索票和场所环境要求，以及所要承担的法律责任等作详细分析和讲解，要求食品安全管理人员在日常工作中要落实主体责任，严格按照食品安全相关规定规范操作。

其次，由区职教中心老师进行授课，主要围绕《食品安全法》和日常监管中发现的突出问题，从法律法规条款、证照办理、从业人员操作规范、环境卫生、食品采购贮存、索证索票等多个方面进行讲解。培训还对典范性文明城市创建工作进行重点指导，提高业户法律意识、责任意识和安全意识，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

最后，培训还对食品从业人员进行了业务测试。此次培训，进一步提高了食品从业人员的自律性，对落实食品安全主体责任、规范食品生产经营市场、保障辖区内食品安全起到了积极的推动作用。