宣统部 新北羊肉美食文化旅游节18日启幕

    冬令进补，羊肉是不错的选择。这不，新北区羊肉美食文化旅游节周五就要启幕了，将持续至明年2月份。据悉，本次开幕式将放在西夏墅镇观庄村张万成羊庄，活动内容精彩纷呈，不仅有羊肉生鲜食材、旅游资源与当地农产品的展示，还有斗羊、估羊等趣味性的比赛，更有美食工匠张万成的蒙眼整羊“解羊”。现场可谓将羊肉美食和羊文化充分结合，让大伙打开味蕾的同时也能一饱眼福。

    此前在南京国际展览中心举行的2016年江苏餐饮博览会上，新北区有4人获“中国江苏美食工匠”殊荣，开幕式上，将会给4位大师颁发奖杯和证书。

    “羊肉美食文化之乡”评审工作会议日前在西夏墅召开，专家组一致认可并将在开幕式上，由江苏省餐饮行业协会授予西夏墅镇人民政府“羊肉美食文化之乡”牌匾。

    据了解，西夏墅羊肉美食文化从清末年间喝一碗羊汤开始，距今约有118年的历史，可以说西夏墅羊文化有自己的历史，自己的传统。西夏墅镇现有大小羊肉店四十余家，规模综合餐饮企业8家，分布全镇范围，其中张万成羊庄作为该镇羊肉美食文化的主要传播者之一，集养羊、宰羊、销售、全羊宴为一体，算得上新北区规模最大的羊庄。张万成羊庄的主人张建龙是第六代传人，张家的羊肉素来以肉质鲜美著称。

    去年10月27日，由新北区烹饪餐饮行业协会、新北区乡村旅游协会共同主办、西夏墅镇人民政府承办的首届新北区羊肉文化美食旅游节，为西夏墅聚集了人气、赢得了口碑。据悉，在今年的羊肉美食文化旅游节期间，西夏墅镇6家餐饮单位，给广大吃货朋友提供了最大优惠力度，将通过多种渠道发放500张六五折的优惠券。