药监局组织开展烘焙糕点生产经营场所专项突击检查

近期，上海警方通报了一起违法加工、销售过期新西兰产进口烘焙用乳制品案，引起广泛关注，为积极防控食品安全风险隐患，及时回应社会关切，11月1日，常州食药监局组织对全市烘烤类糕点生产经营场所进行专项突击检查。

本次检查，常州市食药监局与天宁区、钟楼区、武进区、新北区市场监管局上下联动，抽调18名业务骨干，组成四个检查组，对4个辖区内涉及使用乳粉做为加工原料的5家大型超市、5家食品生产企业、17家烘焙店共27家生产经营单位进行了突击飞行检查。其中，使用进口乳粉为原料的企业有11家，使用液态奶做为原料的有5家，使用奶油作为原料的有6家。经现场查验，受检单位所使用乳制品均在保质期以内，标签标示符合相关要求；有一家烘培店不能提供进口乳粉的进货验证证明材料，已移交当地市场监管局跟进处理。

同时，溧阳市、金坛区市场监管局对各自辖区内46家生产经营企业、2家现场制售的大型商超按照要求开展了突击飞行检查。其中，使用进口乳粉的企业有5家，未发现有使用过期进口乳粉的情况。

根据本次突击专项检查结果，全市73家烘焙糕点生产经营单位未发现有使用过期乳粉和其他乳制品的行为。

下一步，常州食药监局将加大对使用乳制品为原料的生产、经营单位监管力度，采取产品抽样、现场突击检查、风险监测、隐患排查等措施采取综合治理，督促企业落实产品质量安全主体责任。