旅游局常州乡村美食大放异彩7金3银全省独占鳌头

    10月20日，由江苏省旅游局、江苏省人社厅主办的2016江苏乡村美食大赛在宜兴举行。13个设区市、3个省管县组成16支代表队参赛，每队现场烹饪10道菜，160道菜现场评分，最终评出了38道金牌菜，72道银牌菜。

    常州市旅游局经过初选、预选，对常州地区的参赛作品进行指导、改良，推选出10道菜品参加本次大赛。经过激烈角逐，常州推选的菜品全部入选金、银牌菜，金牌菜、获奖菜数量全省第一。金坛直溪的“封缸第一鲜”等7道菜获“金牌菜”称号，占到总获奖数的近五分之一，其中新北春江镇晓东大饭店的“红烧鳗鱼”获金牌菜前三。新北中吴农场的“中吴神仙野鸭煲”等3道菜获“银牌菜”称号。常州市旅游局获得“最佳组织奖”。

    中国徽菜文化大师，2016江苏乡村美食大赛专家评委鲍兴对常州乡村菜评价说，餐饮行业有一句话，全国餐饮出江苏，江苏餐饮看常州。通过这次乡村大赛，体现了常州餐饮的高水平，体现了当地的政府，特别是旅游部门对餐饮行业的重视。常州是这次大赛的金牌户，事实再次证明了常州的餐饮业是全国餐饮业的领头羊。

    近年来，常州市旅游局致力于发展乡村旅游，尤其是乡村美食的推广。2015年，“太湖湾杯”常州乡村美食大赛在常州举行，精选了10道金牌菜、20道银牌菜、30道铜牌菜 ，作为常州乡村美食的生力军，进军市场。赛事举办至今，常州江鲜美食节等具有主题性的推广活动层出不穷，“唱响常州菜”宣传策划围绕电视、杂志、网络等多种媒体形式进行全方面推广，均在常州乡村旅游市场上引起了极大反响。经过一年以来的市场培养，常州乡村美食菜品渐成体系，供应链日趋成熟，成为常州乡村旅游发展的重要动力之一。2016江苏省乡村美食大赛的优异成绩，正是一直以来常州各方努力的结果。

    通过本次大赛，将进一步传扬常州美食文化，提升乡村旅游饮食文化内涵，打造常州乡村美食品牌，提高常州市乡村旅游的知名度和吸引力，达到以餐饮促旅游，以旅游带餐饮，助推常州乡村旅游业的发展。