市场监管局指导快餐外送餐饮企业做好疫情防控期间的食品安全工作

为确保疫情防控期间市民、各企事业单位人员的用餐安全。2月14日上午，金坛区市场监管局前往快餐外送餐饮企业，指导做好疫情防控期间的食品安全工作。

工作人员通过现场查看、听取意见、问题询问、提出要求等方式，按照疫情防控工作要求，对餐饮企业提出五点指导建议：一是要密切关注从业人员的身体健康状况，建立体温监测制度；二是建立废弃口罩回收处理制度，废弃口罩必须统一回收，集中处理；三是建立消毒杀菌制度，配送车辆、食品箱必须每天全方位消毒，至少每4-6小时消毒一次，并做好消毒记录台账；四是落实食品经营环节的进货查验记录和索证索票制度；五是餐饮企业要落实《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮行业防控新型冠状病毒感染肺炎的倡议》的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的品质和安全。