药监局联合检查确保学校食堂食品安全

    为切实做好学校春季食品卫生安全工作，有效防范学校H₇N₉禽流感疫情发生，5月2日～20日，金坛市食安办会同教育局、农林局、卫生局、盐务局、商务局、城管等部门的相关人员组成的督查组，深入金坛市二中，五中、实验小学和华城小学等中小学校及校园周边食品经营单位开展了学校食品安全联合执法检查。

    督查组重点督查了：学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为等相关情况，针对检查中发现的问题及时提出了整改意见。

督查组还就如何强化预防措施，确保全市中小学校食堂食品安全向学校相关负责人提出了五点要求：一是要严把原料采购关；二是要严把从业人员健康关；三是要严把场所环境关；四是要严把餐饮具消毒关；五是要严把食品制作过程关。