区市场监管部门加强食品从业人员培训

【演播室】

日前，区市场监督管理局西太湖分局在常州大学西太湖校区举办食品从业人员培训会，规范辖区餐饮从业人员安全操作行为，筑牢食品安全防线。

【配音】

培训会上，区市场监督管理局西太湖分局工作人员详细讲解了餐饮服务食品安全的十大关键点，并结合深入浅出、图文并茂的食品安全事件讲解，让大家更直观地认识到食品安全的重要性。

【同期声】常州大学西太湖校区餐厅经理 陈万标

理论结合具体的实际操作这方面的培训，是比较接地气的培训，看看我们还需要哪些改进的地方，然后结合他们意见我们又进行了整改。

【配音】

目前西太湖辖区内共有餐饮单位196家，主要以小型餐饮和微型餐饮为主，具有数量多、分布广且零散等特点。今年以来，西太湖分局结合日常抽检和专项检查，对辖区餐饮单位进行全覆盖式管理，并打造了一批效能试点餐饮保障单位。

【同期声】区市场监督管理局西太湖分局科员 高文君

小型餐饮我们主要针对它原材料进行抽检，还有它的餐具消毒等方面，针对他们原料采购快检方面进行抽检，对于他们做的的不太完善的台账，我们提供一些台账模板给他们进行参考。

【配音】

下阶段，西太湖分局将把食品安全知识培训常态化，增强从业人员的食品安全责任意识，营造健康、安全的就餐环境。