总工会举办第十一届职工职业技能竞赛外汽奔驰杯常州味道烹饪大赛

    为进一步提升常州餐饮业的地位和影响力，提高旅游餐饮业专业技术人员的技能水平，全面打造“常州餐饮”品牌，推进常州餐饮产业的发展，充分展示常州旅游目的地餐饮水平和整体形象，12月16日，常州市第十一届职工职业技能竞赛暨“外汽奔驰杯”常州味道烹饪大赛成功举办。本次大赛共有来自全市47家星级宾馆和社会餐饮饭店的70名选手参加。为保证大赛评分的公证性，特邀请7名专业评委和5名群众评委参加大赛的评分工作。评分时重点突出“常州味道”，评委们分别从菜品的质地、口味、造型、色泽、营养与卫生5个方面给予了综合评定打分。
　　经过紧张激烈的角逐，常州旅游商贸高等职业技术学校的田君凭借“人生如意”荣获一等奖；常州国瑞宾馆刘琦的“横山百叶卷”、常州武进九州喜来登酒店吴达文的“龙井河虾仁”、常州金陵明都大饭店陆晨曦的“东坡上上签”荣获二等奖；常州广缘大酒店王俊的“福螺东海”等6名选手制作的菜肴荣获三等奖。获第一名的选手，将由常州市劳动竞赛委员会授予“常州市技术状元”称号；并在选手单位向大赛办提交选手个人操作技能报告和个人总结材料的基础上，经综合考察后，符合条件的将由市人民政府授予常州市“五一劳动奖章”称号，并颁发常州市“五一劳动奖章”。对获得前10名的选手，另外由市大赛办授予“常州市技术能手”称号。
　　另外，这次大赛对参赛单位给予授牌奖励。常州旅游协会、常州市烹饪餐饮行业协会、常州市餐饮商会将统一为综合评分排名前二十名的菜肴授予“常州名菜”称号，综合评分排名第21-30名的菜肴将被授予“常州特色菜”称号。