教育局市教育局组织开展全市中小学幼儿园食堂从业人员素质提升活

近日，市教育局、人社局、市监局在省溧中联合举办了全市中小学（幼儿园）食堂从业人员（厨师）素质提升活动，全市所有自办食堂学校的150名厨师参加了为期一天半的培训。

为贯彻落实《关于印发〈全市餐饮业品质提升工程实施方案〉的通知》（溧政办电〔2020〕18号）文件精神，提高我市中小学食堂操作人员食品安全意识，确保学生就餐安全，提升中小学“营养餐”质量，满足各年龄段学生对营养的需求。本次培训，教育局外聘了溧阳职教专业烹饪教学技能团队，对厨房人员个人卫生安全过程控制、食品加工环节安全过程控制、食物污染原因及预防、学生营养餐菜肴烹调实践演示等方面对大家进行系统了培训。

下一阶段还将组织培训人员参加全国职业资格技能理论和实操的统一考核，逐步实现全市中小学、幼儿园食堂从业人员（厨师）全员持证上岗，提升食堂从业人员素质，更好地服务师生。