社渚镇省农业科学院专家来社渚镇开展青虾深加工技术指导座谈

近日，省农业科学院农产品加工研究所研究员徐为民一行来社渚镇开展青虾深加工技术指导座谈，镇党委副书记、政协工委主任管华松，镇农村工作局局长黄志兵及相关工作人员，社渚镇4家青虾深加工企业参加座谈。

座谈会上，黄志兵谈到青虾销售总体思路是大虾直接上市场、小虾做虾苗、中虾深加工成休闲食品，社渚镇目前青虾深加工产品有青虾仁、青虾酱、青虾粉及青虾宴，在深加工过程中面临着成本高、规模小、科技自主创新能力低等问题。

管华松表示，社渚镇青虾深加工生产已经有一定的基础条件，社渚要继续为企业做好服务工作。企业要做好以下三点：一要对接大企业，实现多元化发展；二要对接科研院所，提升产品科技含量；三要对接电商平台，拓宽销售渠道。

4家企业负责人针对其产品相关情况及遇到的困难作了交流。 对于企业负责人遇到的技术问题，徐为民研究员进行了指导，同时提出两点建议，一是可以将社渚镇特色农产品笋、白芹融合到青虾深加工产品中，进一步突出地方特色；二是青虾深加工要做好综合利用，将青虾每个部位的功效值最大化，提升附加值，降低生产成本。