客服热线:0755-8882 8155

梅县区石扇镇松林村大力发展特色产业石扇咸菜大有钱途

Admin - admin 于2022年07月20日发表  

  “松林的咸菜,坳下的糟,径尾的萝卜干,陈塘的鸭卵……”梅县区石扇镇流传着这样一首民谣,形象地凸显了该镇4个村的土特产,其中石扇咸菜以松林村咸菜最为出名。当前,梅县区石扇镇以打造“一村一品”、特色农业为重点,立足松林村当地资源,将以往村民单一小作坊小规模生产制作升级为“党建+合作社+基地”的产业化经营新模式,大力发展石扇咸菜特色产业,助推乡村振兴。

  咸菜胜佳肴

  远近皆闻名

  日前,记者走进松林村看到,不少村民家的屋檐下晾晒着芥菜,远远望去,满眼的绿色,颇为壮观。“这些芥菜是准备晒来做石扇咸菜的,芥菜是季节性蔬菜,腌制成咸菜后好吃易保存。”松林村党支部书记邓荣生介绍道,松林村已有百余年手工制作咸菜历史,每年入冬后几乎家家户户都会腌制咸菜,也让松林村成为远近闻名的“咸菜村”。

  饭中鱼肉不如一口咸菜,石扇咸菜在梅州可谓家喻户晓。“石扇咸菜,闻之,芳香四溢,食之,香脆爽口……对很多客家人来说,饭桌上的咸菜胜过美味佳肴,许多出门在外的游子心心念念的就是家乡石扇咸菜的味道。”在村民邓庆看来,石扇咸菜也是一种乡愁。因家中祖辈都会腌制咸菜,在耳濡目染中,邓庆从小便对咸菜有着特殊的情怀,并对咸菜的腌制技艺了然于胸。


村民将芥菜放入瓮中腌制。(图片来源:梅州日报  吴腾江 摄)

  在村民邓建立看来,咸菜最香之时要属打开咸菜瓮的那一刻。“制作石扇咸菜选用的是多茎、叶少的芥菜,天气好的时候,6到7天基本能晾干,再把不好的叶子挑出后捆起来,放进瓮里腌制,瓮一定要干净,加入适量的盐,一把盐一层菜,盐的量也要把握好,否则咸度不一,最后密封好放置阴凉干燥处,45天以后就可以出瓮了。”经验丰富的邓建立已成为石扇咸菜“制作能手”,不时会指导村民如何腌制咸菜。

  成立项目部

  致富有“钱”途

  在松林村党群服务中心旁边的松林咸菜研发项目部,记者看到,十几名工人在忙着包装咸菜,准备发往全国各地。“为了让石扇咸菜逐步走向更广阔的市场,我们成立了松林咸菜研发项目部,统一全村的咸菜制作流程,包括种、收、腌、包装、销售等,并对接企业研发咸菜包、咸菜香肠等产品提升效益,把季节性农作物打造成常年可销售的产品,推动产业可持续发展。”邓荣生说。


松林咸菜研发项目部,工人在忙着包装咸菜。(图片来源:梅州日报  吴腾江 摄)

  用传统工艺制作的石扇咸菜成了经济作物,为村民提供了就业机会增加收入,村民邓丽雅便是受惠者之一。“我们家种植芥菜有几十年了,每年抓住秋收后的空当时间种两三亩芥菜,除了自己腌制咸菜还会把大部分的芥菜卖给菜商。现在村里成立了项目部,以质论价来收购芥菜,增加了我们的收入,而且我还能在项目部务工,一天有120元的工钱。”邓丽雅高兴地说,她有意愿继续扩种芥菜,希望石扇咸菜产业可以做大做强。


农户正在收割芥菜。(图片来源:梅州日报  吴腾江 摄)

  如今,石扇咸菜逐步形成了集种植、加工、销售于一体的经营模式,走出一条标准化、规范化的特色产业之路。“以前是村民自己制作咸菜后销售,产量比较少,去年我们集约了100亩村民的土地种植芥菜,可采摘约72万斤芥菜,经过传统工艺腌制后能制成约29万斤咸菜成品,产值高达100多万元,既带动村民增收,也壮大了村集体经济。”邓荣生告诉记者,接下来,松林村将紧密结合乡村振兴战略,寻求产业发展新思路,继续打响“石扇咸菜”品牌。(记者吴丽伶)


本文章内容来源于网络公开内容,仅供参考!不对文章内容时效、真实性负责

















关于我们 加入我们 人力资讯TOP500 网站地图 临时工招聘信息兼职招聘信息

劳务派遣 深圳劳务派遣公司 劳务派遣公司 深圳临时工派遣公司 深圳临时工派遣中介 2
  1. 广东省2017年全国普通高校招生统一考试高明区考生报名须知
  2. 区政协九届二次会议8日开幕
  3. 关于解决无户口人员登记户口问题的意见
  4. 荷城街道长安社区居民委员会新亨居民小组厂房商铺出租招标公告
  5. 2018年度佛山市高明区更合镇高标准农田建设项目(泽河片区)(第二次)中标候选人的公示
  6. 党员志愿服务队进基层开展迎七一送温暖活动
  7. 污水不再直排明渠
  8. 护理服务送患者开心齐点赞
  9. 深度排查线索加强资源共享
  10. 稳投资专项债再发力
  11. 楼间通道冒出一排铁皮屋
  12. 元计划获评省优秀志愿服务项目
  13. 九旬老人忆香港狮王
  14. 高明区组织召开挥发性有机污染物(VOCs)治理工作座谈会
  15. 六一汇演我们很忙
  16. 加油站计量作弊将被严处
  17. 亚运期间高明客运站安检升级
  18. 端午节去村里看扒龙舟
  19. 购买伪造入账被抓
  20. 谭平山故居修缮工程测量项目明标抽签公告表
  21. 佛山市高明区翔安塑料厂迁扩建项目环境影响登记表(审批改革)信息公示
  22. 各镇街拟于年内完成社工委筹建
  23. 传承开始征集素材
  24. 240户单亲特困母亲家庭获助
  25. 定期飞行检查规范药品经营市场
  26. 我局开展工业企业疫情防控常规化检查
  27. 社区励志奖学温暖学子心
  28. 关于广东省依法行政工作领导小组办公室关于印发行政执法公示办法等三个办法(试行)的通知的公示(交通)
  29. 四扇楼梯门三扇没了影
  30. 关于2015年4月1日至15日作出的环境影响评价文件批复的公告
  31. 高明区荷城街道西安小学食堂食品早餐供应承包权招标公告
  32. 高明区第三次文物普查4月1日展开
  33. 佛山市高明区明城镇潭朗股份经济合作社便岗(土名)鱼塘发包项目中标公示
  34. 高明区更合镇布练村委会黄象经济社大岭(沙岭)桉树松树发包项目
  35. 2014年第10批佛山市国土资源和城乡规划局关于佛山市高明区2014年度第十批次城镇建设用地的批复
  36. 我区开展粮食加工企业产品质量监督检查
  37. 关于荷城街道跃华路378号5座2梯加建电梯建设工程规划许可批前公示的通告
  38. 保护群众是责任受点伤习以为常
  39. 安远县档案局协助碛角村开展农村人居环境整治
  40. 区财政局开展代理记账机构会计评估监督检查
  41. 高明清拆禁养区养殖场推广规模化养殖深化治理技术
  42. 电话诈骗犯被捕
  43. 杨和镇妇联联合安监部门合力为学生编织暑假安全网
  44. 省市场监管局制发行政复议建议书加强对执法工作的规范指导
  45. 支部建在工地上以党建推动工程建设
  46. 解燃眉之急高明区应急管理服务协会为镇街一线复工复产及防疫工作人员送上4000个口罩
  47. 高明区投入资金帮助更合修复冲毁的路桥
  48. 国家文物局局长刘玉珠解读
  49. 既有精神慰问也有物质补贴
  50. 2017年5月西江新城工程建设电子监督阳光清单
  51. 广东省文化馆宣传服务月一一这个艺术名家作品展您打卡了吗
  52. 关于2010年元旦放假的通知
  53. 佛山市人民政府办公室关于进一步推进学校体育设施向公众开放的实施意见(试行)
  54. 交通违法新政即将实施市民扎堆缴罚单
  55. 杨和镇井一经济合作社井一村排水沟建设工程(第二次)中标结果公示
  56. 荷城街道照明社区居民委员会石潭梁家经济合作社鱼塘出租(第二次)招标公告
  57. 区教育局党组中心组召开学习贯彻党的十九大精神专题学习会
  58. 最低气温7℃本周湿冷持续
  59. 霭雯农庄成为高明首个省生态农业示范园
  60. 荷城街道将在暑假推出儿童心理辅导课程
  61. 市生态环境局开展联合执法行动严查高明河流域涉水排放企业
  62. 扎根山区30载灌注满满一腔爱
  63. 孩子上学路被水淹没
  64. 打造健康高明推进依法行政
  65. 民盟高明总支组织召开学习贯彻中共十九届四中全会精神专题会议
  66. 高明区严抓新建商品房预售监管
  67. 高明行政服务中心表彰优秀服务窗口
  68. 本周完成10个集贸市场整治提升
  69. 高明濑粉节列入首批非遗名录
  70. 高明区更合镇新圩居委会茶一经济社禾塘鱼塘发包项目
  71. 佛山市高明区更合镇2021年公有资产发包项目(第一期)合水片区中标公示
  72. 关于高明区2008年印刷业审核登记工作的通知
  73. 高明区明城镇潭朗村民委员会新村经济合作社土地出租招标公告
  74. 我局召开创先争优动员大会
  75. 沧江路整体秩序大为改善市民称赞多方努力结果
  76. 工商堤围防护费今年统缴到地税部门
  77. 高明与南海西岸有望实现公交互通
  78. 高明区家庭医生定时定点巡诊制度打造零距离新型医患关系
  79. 3企业获市资金扶持
  80. 迎亚运树新风
  81. 北京专家组到高明调研临空产业发展
  82. 软弱涣散要整顿反腐倡廉要抓实——我镇开展整顿软弱涣散基层党组织调研工作
  83. 天寒地冻蔬菜肉类价格上涨
  84. 杨和计生办喜获三项文明荣誉
  85. 开展消毒灭菌监督抽检保障人民群众健康权益
  86. 流动书吧掀校园读书热
  87. 荷城街道江湾社区居民委员会下陈股份经济合作社绿化养护工程招标公告
  88. 关于武菱汇苑17方案修改公示的通告
  89. 最严交通违法整治行动今启动
  90. 向日葵助学奖学基金在高明一中启动
  91. 高明庆七一大型文艺晚会进入联排阶段
  92. 我区第四批第一层次学校录取分数线
  93. 荷城街王臣村民委员会王臣西经济合作社鱼塘出租招标公告
  94. 我区召开落实国家基本药物制度工作会议
  95. 走出一馆一室迈进百姓生活
  96. 富龙西江特大桥主墩施工取得阶段性成果
  97. 广东省灵活就业人员参加失业保险试行办法
  98. 明东村妇女之家举办义家益社会益封情书彩虹桥结对帮扶活动
  99. 这个寒假小升初培训很火
  100. 扎实解决群众急盼解决的问题