市市场监管局坪山局科所联动开展学校集体用餐食品安全督导检查

　　为有效防控学校集体用餐食品安全风险，预防食品安全事故发生，2019年9月19日，市市场监管局坪山局（以下简称“坪山局”）食品安全监管科联合坪山局坑梓所，对坑梓辖区集体就餐人数最多的坪山区外国语学校开展食品安全督导检查。目前，坪山区外国语学校有在校师生超过4000人，集体用餐采用“校外+校内”供餐的模式，单餐次供餐人数近2000人。内部食堂目前由具有资质的餐饮公司运营。

　　检查现场，执法人员对坪山区外国语学校的一、二楼学生、教师食堂分别进行了检查，重点查看了食堂进货查验记录，检查了食品加工处理场所、餐饮具洗消区、食品储存仓库、配餐间等卫生情况。经查，执法人员发现的食堂主要存在以下几点问题：一是食品加工区域与外界相通的进出口“三防”设施不齐全；二是食品经营场所地面湿滑，且有食物残渣；三是食品加工过程存在不规范操作行为；四是个别种类食品储存不符合要求，没有及时做到分类存放。

　　针对检查过程中发现的问题，执法人员向学校负责人和餐饮公司负责人进行反馈，并要求限期责令改正。同时，检查组还强调，学校要积极落实主体责任，把食品安全放在首要位置，餐饮管理公司要认真落实内部食品安全规章制度，把控食品安全风险，共同为全校师生的食品安全提供有力的保障。

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