顺庆区所有中小学幼儿园食堂安全保卫战已经打响

8月27日，顺庆区市场监督管理局执法人员对南充一中华凤校区的食堂及小卖部食品安全卫生进行检查，打响了顺庆区2019年秋季开学期校园食品安全检查“第一***”。

“留样本应该挂在留样柜旁边，方便记录和检查……”当天上午，执法人员来到该校食堂仓库、操作间，对食堂干货调料、冷冻（藏）室、蔬菜等库房，以及食堂天花板、地面和窗户等环境卫生进行了全方位检查。检查中发现的问题，执法人员当即要求食堂立即整改。期间，执法人员还就食品存储、加工等环节与食堂工作人员进行交流、指导。

“针对学校食堂，将重点检查食品原料采购和贮存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等关键环节。”区市场监督管理局餐饮股股长李兴松介绍，新学期即将开始，为保证校园食品安全，让广大师生吃得放心，近期，该局将陆续对辖区内所有中小学、幼儿园的食堂进行专项检查。

“除学生食堂外，学校周边的‘小餐馆’也是学生集中用餐的地方。”记者在采访中了解到，执法人员还将对校园周边的小餐馆进行食品安全检查。“校园周边的餐馆重点检查餐饮卫生许可、工作人员健康证、餐馆环境卫生、食品原料进货渠道和进货台帐、索票证制度执行情况和餐具清洗、消毒情况、食品留样等。”李兴松表示，除此之外，本次还将重点检查学校附近副食店销售的调味面制品、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等“五毛”小食品。（今日顺庆 刘洪和 实习记者 周敏）