沂水县四个抓手扎实做好餐饮服务食品监管工作

一是抓整治，提高监管水平。组织开展餐饮场所燃气安全专项治理，重点检查敬老院食堂、学校（幼儿园）食堂、鲜奶吧、旅游景区及周边饭店、学校及周边餐饮安全。今年以来，共出动执法人员1***人次，检查餐饮服务单位8***家，立案229起，结案155起。

二是抓示范，提升示范县水平。与量化分级管理及行政许可工作相结合，不断巩固和深化示范县创建成果，对全县学校食堂、旅游景区、示范街涉旅餐饮服务单位开展量化分级评定工作。截至目前，出动执法人员2054人次，完成量化评定1127家。

三是抓亮化，推动旅游标准化试点工作。以大中型餐饮单位、旅游景区餐饮单位和学校（幼儿园）食堂等为切入点，在全县范围内逐步推进“厨房亮化”工程。目前，已初步确定了6家餐饮服务单位、6处学校（幼儿园）食堂作为厨房亮化示范单位。

四是抓宣教，增强责任意识。会同市医药技校举办了餐饮服务食品安全知识培训班，并制作发放“文明餐桌行动”倡议书、提示桌牌和宣传海报等。截至目前，共开展培训5期，培训从业人员772人，制作发放倡议书2000余份、提示桌牌2000多个、宣传海报1000余份。