泌阳县加强冷库监管斩断不合格肉品源头

投稿：泌阳县人民政府　　来源：时间：2016年11月22日

今年以来，该县将县域内冷库作为食品安全监管的重点和风险点，多措并举，加大监管力度，确保斩断不合格肉品源头。一是摸底排查。对全县范围内所有冷库进行摸底排查，按照一户一档的原则，为50多家冷库建立监管档案。二是明确冷库业主主体责任。对冷库业主提出五个必须：必须加强法律法规的学习;必须规范和加强管理;必须建立完善管理制度;必须完善出入库台账;冷库贮藏的肉及肉制品必须具有合法的检验检疫证明和中文标识。三是实行网格化监管。执法人员每月对网格内冷库检查一次，并和冷库业主合影。重点检查冷库是否建立健全岗位责任制；是否索取供货方提供的动物检疫合格证或进出口检验检疫合格证；是否落实进货查验制度，货物的生产批号、数量是否与进货一致等，购进或贮存商品是否存在单证不符、没有进货单据等；查看是否建立台账登记制度，确保进出库的食品在品类、数量、库存等做到账实相符、账证相符。