丰林县市场监督管理局四清四明强化监管全力维护学生舌

为保障学生饮食安全，强化校园食品安全监管，丰林县市场监督管理局成立3个检查组，在全县范围内扎实开展中小学“学生餐”突出问题专项治理工作，进一步加强校园及周边食品安全监管力度，及时发现并消除食品安全隐患。

一、全面摸排，建档管理，实现“业户清、状态明”。对全县校园及周边200米范围内食品经营户进行全面摸排，明确校园周边监管对象14家，其中：小餐饮店5家，食品销售单位9家。建立食品经营者监管信用档案，实行“一户一档”主要包括：营业执照、食品许可证、从业人员健康证、《校园及周边食品安全从业人员情况登记表》、风险等级评价表以及日常监督检查记录等。

二、压实责任，规范经营，促进“责任清、义务明”。召开校园周边食品经营户恳谈会，宣讲食品安全管理各项制度，提高食品经营户的食品安全责任意，规范其经营行为，签订《诚信经营承诺书》落实经营业户食品安全主体责任。要求食品经营者切实履行第一责任人义务，严格执行各项食品安全管理制度，严把进货关，切实做到不进、不存、不销、不使用“过期”、“三无”等问题食品。

三、加强监管，建立台账，确保“问题清、责任明”。实行科级干部包保食品经营户责任制，明确责任和包保内容任务，落实监管责任。将校园及周边食品经营行业定位为高风险行业,开展拉网式检查,重点检查主体责任是否落实，卫生设施、防护设施是否到位，食品原料是否索证索票、加工操作是否规范，是否按规定留样等风险关键点。查看食品经营者是否按照规定定期进行健康检查、是否定期对从业人员进行食品安全培训、是否定期开展自查，及时清理不合格食品。对查出的共性和个性问题列出清单，建立整改台账，明确任务、时间和责任人。

四、落实整改，强化宣传，力争“风险清，问题明”。对检查中存在问题和风险隐患的经营者进行***检查，对照整改台账，逐条落实整改、逐条销号,确保问题整改及时到位。对检查中发现的不合格食品按照相关法律法规严肃处罚，确保校园及周边食品安全。与教育部门联合开展食品安全知识宣传、“小手拉大手”、发送警示短信等宣传活动，帮助家长及学生树立健康饮食理念。引导食品经营者定期开展自查，及时发现并解决存在的风险隐患。进一步强化校园周边饮食、食品从业人员法规教育，努力提高其守法经营能力和规范化操作水平，全方位营造校园周边食品安全共管共治良好氛围。

下一步，丰林县市场监督管理局将重点监管网络订餐平台及校园周边小餐饮店和食品销售单位、流动摊贩等，配合城市执法部门取缔不符合食品安全标准的流动摊贩。查漏洞补短板，压实经营者主体责任，彻底根除校园周边“五毛 食品”“三无食品”“过期食品”，保障学生舌尖上的安全。