伊春市市场监督管理局金山屯分局开展大型包桌餐饮单位食品

为保障辖区节日市场食品安全，1月17日至18日，伊春市市场监督管理局金山屯分局按照《2020年“食安龙江百日行动”工作方案》要求，对辖区集体聚餐、大型包桌餐饮单位进行食品安全专项检查。

此次检查主要对金山宾馆、金福源酒店、福地酒店、大福园酒店等9家大型餐饮服务场所开展全面检查，并对以上餐饮单位的食品原材料的进货、储存、使用情况、工作人员的健康管理情况、厨房食品安全管理情况以及各项食品安全管理制度的执行情况进行了现场检查。检查过程中，执法人员对存在食品及原料索证索票不全、使用食品添加剂记录不全和健康证过期等问题，要求企业立即整改。严格督促食品生产经营者落实进货查验、索证索票等主体责任，严格从定点屠宰单位采购猪肉等生猪产品，严格查验动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，同时也要求企业抓好其它肉制品、豆制品、水产品和酒类等食品及原料的进货查验，坚决杜绝无标识标签或标识标签不符合规定、过期变质和有毒有害等食品流入餐饮服务环节。

本次专项检查该局共为企业提出9条指导意见，规范了各餐饮单位对各项食品安全制度执行情况，强化了各单位针对非洲猪瘟疫情防控的责任意识和危机意识，有效降低了辖区冬季大型包桌食品安全风险隐患。