伊春市市场监督管理局五举措深入开展食品生产加工小作

民以食为天，食以安为先。食品安全是人民群众美好生活最基本的需要，是全社会的共同期盼。伊春市市场监督管理局守初心、担使命，扎实开展食品生产加工小作综合整治行动，全力保障广大人民群众“舌尖上”的安全。

伊春市现有食品生产加工小作坊285家，产业呈现“多、小、散、低”的特点，从业者法律意识淡薄、生产条件简陋、生产操作不规范、管理水平不高等主体责任履行不到位的问题仍然存在。我局结合“不忘初心、牢记使命”主题教育，利用三年的时间，通过“五举措”深入开展食品生产加工小作坊综合整治行动。

一、普查摸底建档。与乡（镇）政府、街道办事处建立有效的协调联系机制，结合市场监管部门市场主体的注册登记职能，进一步清查辖区小作坊的数量，实现辖区小作坊动态化管理，使小作坊底数清楚成为常态化；对辖区小作坊100%建档，建档需记录以下内容：小作坊名称、开办者姓名和身份证号等身份信息，生产加工食品品种明细、主要原辅料来源，以及生产地址、销售区域等信息。

二、优化市场准入。严格落实我省新《食品安全条例》规定的小作坊负面清单制度，推动地方传统食品产业公平规范发展；严格落实小作坊核准告知承诺制度。

三、创建示范样板坊。针对酒类、豆制品、食用油、糕点等食品类别生产经营为数较多的小作坊，积极打造辖区示范样板坊，要求通过一年时间，全市所有县（区）均建有酒类、豆制品、植物油、糕点等重点品种示范样板坊，引领相关类别小作坊规范发展。

四、强化监管责任和主体责任。参照《黑龙江省食品生产经营风险分级管理工作规范（试行）》有关要求，推进小作坊风险分级制度落地，通过科学制定辖区小作坊监督检查计划，实施划片分区、任务到岗、责任到人的网格化监管模式；督促小作坊落实食品安全第一责任人的责任，以及小作坊业主、食品安全管理人员和从业人员的责任；督促和指导小作坊加强原辅料采购验收、配料投料、生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节控制，监督小作坊环境卫生规范依据标准达标，严格依法依规从事生产加工活动，保证食品质量安全。

五、加大抽检力度。加强对辖区小作坊食品的监督抽检工作，针对风险较高以及消费量大的酒类、豆制品、食用油、糕点小作坊食品,抽检覆盖率达到80%以上；加大监督抽检的靶向性，切实提高问题食品的发现率和处置率；对抽检发现的问题食品，要依法依规核查处置到位，及时防控食品安全风险隐患。