易县爱心餐温暖抗疫一线

“同志，你们辛苦了，我们送餐来了。”从1月17日起，每天中午，易县城区22个执勤卡点的工作人员都会收到一份份热腾腾的“爱心餐”。这些“爱心餐”由易水壹号饭店免费提供配送。饭店总经理平保才介绍，到20日，“爱心餐”已从开始的每天70份增至上百份。

原来，平保才在上下班途中，看到坚守在执勤点的疫情防控工作人员，午饭往往拿面包、方便面对付。作为一家餐饮企业，感觉应该为他们做点什么，于是产生了配送“爱心餐”的想法。

说干就干，联系卡点、统计人数、确定地址和送餐路线、制定菜谱……一番忙活之后，平保才心里有了数。在保证配餐新鲜、营养、量足的前提下，饭店出动两辆送餐车进行配送，确保执勤工作人员吃上热乎饭。

每天上午9时，饭店的后厨就忙开了，各个岗位提前到岗准备食材。虽然比平时加大了工作量，但没有人抱怨，而是更加用心、细心准备饭菜。锅勺舞动之间，炸丸子、宫保鸡丁、葱香木耳等菜肴陆续出锅，热米饭也整装待发。“一线人员执勤，一站就是一天，这么冷的天，忒不容易。我们累点，不算啥。”厨师长张方正说。

“饭菜荤素搭配，可口、热乎，心里也暖乎乎的。感觉不光是我们这些人在战斗，身后还有很多支持我们的人！”防控检查站的执勤人员纷纷表达感激之情。

“现在，和我们联系需要提供爱心餐的数字还在增加。只要大家需要，我们一定全力满足。”平保才表示。

来源：保定日报