白沟新城食药监局对全区餐饮服务单位负责人进行食品安全知识培训

　　食品安全无小事，新春将至，为了保障广大市民的食品安全，昨日，白沟新城食药监局召开餐饮服务食品安全工作会议，对全区餐饮服务单位、学校（幼儿园）食堂等负责人进行食品安全知识培训，安排部署当前的食品安全工作，确保人们过上一个幸福祥和的平安年。

　　会议下发了《白沟新城餐饮服务单位食品安全工作明白纸》，区食药监局与餐饮服务单位签订了《餐饮服务食品安全责任书》《2015年保定市餐饮服务食品安全工作明白纸》《白沟新城餐饮服务单位食品安全责任书》和《白沟新城餐饮服务单位食品安全承诺书》。

　　会议总结了2014年白沟新城全区餐饮食品安全工作，分析了当前餐饮服务单位在食品安全工作上存在的突出问题，对如何做好餐饮服务单位食品安全工作进行了讲解。

　　会议强调，白沟新城各餐饮服务单位和学校（幼儿园）食堂的法人作为食品安全的第一责任人，要切实负起责任。要加强对从业人员的教育培训，认真学习，全面提高自身工作能力和水平；要强化原料采购关，严格执行餐饮服务食品安全操作规范；要制定食品安全突发事件应急预案，做好应急处置工作。同时，要当好监督员，对食品安全监管人员的“吃拿卡要”行为要进行举报，努力打造全区良好食品安全生产经营环境。

　　据了解，为做好今年的食品安全工作，白沟新城将充分发挥食安办的职能，集中打击违法违规案件；加大对学校(幼儿园)食堂食品安全监管，对全区学校(幼儿园)食堂食品安全隐患进行拉网式排查，严格落实管理制度和规范要求；加强“年夜饭”监管，对承办3桌以上年夜饭的餐饮服务单位要进行登记备案；按照实际情况选择适宜的方式积极推进“明厨亮灶”工程。同时，积极引导广大群众科学安全饮食，增强食品安全风险意识和依法维权意识。