市北区三认证强化学校食品安全和学生营养健康

　　为提升校园食品安全与学生营养健康管理品质，市北区教体局探索实施《市北区校园食品安全与学生营养健康管理赋能计划》，加快构建协同高效、运行规范的质量管理新体系。遵循立体化、系统化思维，突出区域标准化、人员专业化、流程规范化、营养科学化原则，确立“自主认证、组团认证、专业认证”的食品安全与学生营养健康管理认证体系。

　　一是自主认证。细化完善食品安全与营养健康管理制度，优化工作流程和运行机制，以“周自查认证”为载体，建立食品安全与营养健康组织管理、从业人员管理、原材料管理、设施设备管理、场所布局管理、清洁消毒管理、就餐管理、操作规程管理、留样管理等方面的质量管理规范。

　　二是组团认证。借助组团督学，以督促学，以督促改，实现由点到块的质量管理转型；借助专题培训，强化食品安全管理员专业学习力、引导力和研究力，积极挖掘从业人员的专业需求和技能短板，形成组团发展合力，带动从业人员队伍整体提升；借助优势攻关三流程，将优势做深做细做实，辐射工作组所有成员单位，实现区域食品安全与营养健康管理水平的纵深发展。

　　三是专业认证。联合市北区市场监管局、市场监管所等专业部门和机构，建立一对一、点对点的网格化监管系统，将全区中小学置于网格中，通过联防联控、技术赋能、专业督查等专业认证，落实食品安全风险防控工作，切实保障学校食品安全与配餐服务质量，全面提升学生营养健康水平。