大力发展循环经济锻造绿色酒店品牌

　　按：5月25日，市委、市政府在华电青岛发电有限公司召开“全市发展循环经济现场交流会”，会议印发了青岛海天大酒店《大力发展循环经济，锻造绿色酒店品牌》典型材料。海天大酒店通过加强领导、建章立制、强化宣传和培训、依靠科技进步、提高科技含量及增加资金投入等方面推进循环经济的经验和做法，值得全市餐饮住宿行业学习借鉴，现予以刊发，请认真学习，共同把我市餐饮和住宿行业的清洁生产工作推向深入。

　　青岛海天大酒店是山东省最早、规模最大的五星级酒店之一，世界大酒店组织成员，日本日航酒店联盟成员单位。中国旅游饭店业协会副会长单位，中国名酒店组织副理事长和秘书长单位，青岛市旅游饭店业协会会长单位，山东省首家通过ISO9002国际认证的五星级酒店。2002年荣获“中国旅游业知名品牌”，2003年荣获全球服务业最高奖项—五星钻石奖，2004年荣获青岛市服务名牌、青岛市文明单位标兵、山东省著名商标。

　　酒店于1988年开业，占地60亩，建筑面积6.5万平方米，注册资本1287万美元，现资产评估值7亿元，员工700余人，酒店拥有客房606间。

　　开业十六年，海天在省、市领导及上级旅游主管部门的关心指导和社会各界的大力支持下，在学习与实践中努力探索，创建了具有中国特色并与国际接轨的酒店经营管理模式，以其“安全、舒适、规范、周到”的服务赢得了海内外宾客的赞誉。共接待海内外游客65万人次，其中海外游客51万人次。

　　2004年中央经济工作会议提出要大力发展循环经济。面对当今中国经济发展中的高消耗、高污染和资源环境约束问题，作为被山东省旅游局确定的高星级绿色酒店样板之一，我们一直致力于改变“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统增长模式，坚持走集约型发展的道路，大力发展以“低消耗、低排放、高效率”为基本特征的循环经济。我们始终认为，大力发展循环经济、搞好酒店业清洁生产，不仅有利于实现企业本身的利益最大化，而且也是国内高星级酒店积极与国际酒店集团接轨的重要方面，更是走可持续发展道路、积极承担社会责任的重要表现。

　　通过对循环经济的研究和投入，海天大酒店清洁生产工作取得较大成效。开展清洁生产后得到的经济效益非常明显：2004年比2003年用电量减少了10.85%，用水量减少了10.91%，煤气用量减少了12.65%，蒸汽用量减少了6.4%，共节约费用人民币一百多万元。

　　一、领导重视，组织健全

　　酒店领导高度重视清洁生产工作，亲自挂帅，成立了以公司领导为组长，各部室负责人为成员的清洁生产审核领导小组，并且成立了以工程部经理为组长的清洁生产审核工作小组，结合酒店工程改造工作确定清洁生产实施方案，有计划有步骤地开展清洁生产工作。
清洁生产审核是一件综合性很强的工作，涉及到酒店的各个部门，而且随着审核工作阶段的变化、参与审核工作的部门和人员可能也会变化，因此，酒店高层领导以开展清洁生产工作为契机，积极组织并协调酒店各个部门和全体员工积极参与，提高酒店全体员工的环境意识、节能意识，使全体员工认识到清洁生产审核会给酒店带来经济效益、环境效益和酒店无形资产的提高，从而增强酒店的市场竞争能力。增强了员工全员参与的意识，使审核工作在酒店内得到顺利进行。

　　二、突出重点，实施措施

　　在酒店清洁生产审核领导小组的领导下，清洁生产审核工作小组制定了详细的清洁生产工作计划，组织人力与物力，各司其职，协调配合，酒店审核工作按一定的程序和步骤进行，审核工作获得满意的效果，使酒店的清洁生产目标得以顺利实现。

　　加强清洁生产的宣传和培训，聘请清洁生产专家讲解有关知识，派员参加培训班，学习国外有关经验，使员工充分认识开展清洁生产工作的重要性，了解清洁生产的内容和工艺。充分利用酒店内的《宣传栏》、《海天报》、海天网站等宣传方式，宣传清洁生产的原理、方法、内容和清洁生产在我们酒店开展和实施的意义，确保清洁生产工作顺利实施。在审核过程中，审核小组自始至终把及时发现不利于清洁生产审核的思想观念障碍并尽早解决当作一件大事来抓。尤其在2003年遭遇前所未有的“非典”时期，酒店领导克服各种困难，在资金和工作中给予了大力支持，使酒店的清洁生产工作取得了很好的效果和成绩。

　　对酒店的环境进行实际考察，重点考察各产污排污环节，水耗和能耗大的环节，设备事故多发的环节或部位，在对比分析青岛和国内同类酒店产污排污状况的基础上，对本酒店的产污原因进行初步分析，并评价执行环保法规情况。

　　发动全酒店员工，组织员工座谈，积极提出清洁生产方案的建议和方法。酒店领导组织了各部门清洁生产负责人结合酒店的实际情况，参考了国外酒店的先进经验和技术制定了各部门职责，管理制度。经过全酒店员工的努力，清洁生产审核小组的统计，酒店共产生无低费方案32项，经过筛选已实施了26项。每天21：30～22：00时、23：00～24：00时，由大堂副理和工程部值班工程师，按各部操作职责，对清洁生产实施情况进行检查，并将检查结果于次日8：30分报工程部，每周由清洁生产领导小组不定时巡检，于每周一晨会上汇总汇报。

　　根据废弃物排放量和毒性及耗能等情况，进行对比、分析和讨论，把污染最严重、耗能最大、清洁生产机会最明显的部位定为审核重点。通过用权重总和记分排序法，确定了客房部为审核重点。客房是酒店的重要面客部门，服务的好坏直接影响全酒店的形象。客房能源消耗非常大，尤其用电量浪费严重，在制定清洁生产方案时，我们重点考虑了客房用电量降低的方案实施。经过详细的考察和评估，投资69万元改造客房电器控制系统。房间电器控制系统选用了香港“BENALLA-2000”当今最先进的客房集控系统，可自动调整并将房间照明和空调设备的能源消耗降低到最低点，可完全避免人为因素对能源控制的缺陷和不便。此系统与传统的房间床头控制系统相比具有以下特点：a.控制方便、操作简单；b.功能齐全、集成化程度高、维修故障率低；c.可智能化控制能源消耗，比常规控制方法节省能源消耗26-41%；d.能最大程度地满足驻店客人对客房的照度与空调温度的个人要求；e.具备各种客人呼叫状态显示功能，减少许多中间服务环节，提高对客人服务的工作效率和人工工时率。

　　酒店在重点对客房实施清洁生产方案的同时，提出和备选了很多清洁生产中高费方案，对方案进行了筛选、考察、技术评估等，确定并实施了其中6项中高费实施方案。

　　1、投资6.3万元改造了客房走廊照明控制系统，可节约能源30%-50%，走廊照明控制采用红外线自动监测控制，根据走廊有无人以及人的位置状态，自动控制照明灯光的开关数量和位置，并具备延时逐级全部关断功能。

　　2、投资5万元改造多功能两部自动扶梯，增加了慢速运行和缓启动功能。慢速运行期间节电80%，并可延长设备使用寿命。

　　3、投资2.5万元购买了软化水设备，用于将蒸汽冷凝水回收软化后供洗衣房使用，将其热量为生活热水补水系统预热，每天可节约用水6吨，并可节省蒸汽2吨。

　　 4、投资4.5万元加装水泵和风机变频控制器，一台用于日常生活供水泵，另外两台用于空调风机。

　　5、投资42万元改造了二期大堂、新宴会厅以及多功能厅的灯光控制系统，灯光控制系统全部采用澳大利亚产“DYNALITE”智能灯光控制器，控制器可以智能利用自然光照，室外光强室内自动变暗，室外光弱室内自动变亮，使室内保持恒定的光照，以及自动实现白天、夜晚、凌晨三个时段多个控制状态对大堂照度的光暗控制，其合理的能源管理功能，可以节电20%-50%以上，由于产品具备电网冲击电压和浪涌电压的成功抑制和补偿以及软启动和软关断技术，使灯具使用寿命延长2-4倍。

　　6、投资62万元对酒店东楼制冷系统的冷却塔进行改造，更换为先进的无风机冷却塔，大大降低了冷却塔噪音和能耗。

　　三、把握趋势，巩固成果

　　为了使循环经济和清洁生产工作在酒店内长期、持续地推行下去。我们酒店设立了固定的机构、稳定的工作人员来组织和协调这方面工作，巩固已取得的清洁生产成果，使清洁生产工作持续地开展下去。把清洁生产的审核成果及时纳入酒店日常管理轨道。把清洁生产审核提出的岗位操作改进措施，写入岗位的操作规程，并要求严格遵照执行；把清洁生产审核提出的工艺过程控制的改进措施，写入酒店的操作规范。

　　清洁生产并非一朝一夕就可完成，因而酒店制定了持续清洁生产计划，使清洁生产有组织、有计划地在酒店进行下去。实施清洁生产是我们酒店实现经济效益，保护环境双赢目标的最佳选择。酒店领导重视，加强对酒店清洁生产的组织领导，是顺利实施清洁生产的关键。提高酒店员工素质，建立与清洁生产相适应的酒店管理制度，是巩固清洁生产成果的基础。依靠科技进步，提高技术含量，增加资金投入是实施清洁生产的重要保证。

　　当前酒店正在研究的发展循环经济和巩固清洁生产的课题有“垃圾回收、废旧物品再利用的执行标准和要求”、“酒店业一次性用品的设计和利用”等。海天大酒店今后会更加重视发展循环经济，严格把握酒店发展趋势，不断地完善和提高清洁生产管理制度，不断深化和寻求节能、防污等的实施方案，在充分考虑中国酒店业国情和人文观念的同时积极学习国际酒店集团开展循环经济和清洁生产的经验方法，达到经济效益、社会效益和环境效益的完美结合，保障清洁生产工作在我们酒店的持续发展，发展酒店业新型的循环经济。