青岛东生集团股份有限公司以技术创新带动提升我市花生产业的发展

　　青岛东生集团公司是农业产业化国家重点龙头企业，近期与荷兰玛氏公司合作，研发出“低温制取低过氧化值花生脱衣制品”生产技术，填补了国内空白，产品经国内外权威机构检测，各项指标达到国际先进水平。目前，制约花生出口最关键问题是黄曲霉毒素，该毒素大多存在于花生的红衣中，以往花生脱衣制品是高温工艺过程，即一步式生产工艺，难以保持花生所富含的天然蛋白质等营养成份的活性，产品存货期较短，许多技术指标达不到国际标准，产品也易受技术壁垒制约。“低温制取低过氧化值花生脱衣制品”技术是采用低温、分步式加热方式，使温度始终控制在最佳范围，最大限度地保持花生所富含的天然蛋白质等营养成份的活性、保留花生所固有的香味和口感，提高了产品品质，产品过氧化值远远低于国家标准，抗氧化性大大提高，保质期比传统工艺的产品延长3倍，解决了因存货期而影响的海上长途运输的“瓶颈”问题。该产品的研制成功，将使企业脱离低层次的市场竞争，带动花生产品结构重新整合，改变青岛口岸出口欧盟地区的花生中初级产品占绝大多数的状态。

　　经东生集团测算，该产品的工厂毛利率可达20%以上，显著提高了花生制品的附加值。而荷兰玛氏公司测算，产品成本比以往每吨下降超过100美元，下降比例达10%。近期东生集团投资2200万元建设4条“低温制取低过氧化值花生脱衣制品”生产线，项目完工后，东生集团的低温脱衣制品生产能力将达到15000吨，集团年营业收入将突破10亿元，利税将突破4000万元，两项指标同比2004年增长50%以上。