容桂开展2014年餐饮业从业人员食品安全知识培训

　　为了进一步提高容桂街道餐饮业从业人员的食品安全从业水平，增强其风险防范意识，最大程度地减少食品安全事故发生，2014年7月30日，顺德区食品药品监督管理局容桂分局与顺德区生产许可证审查服务中心联合在容桂图书馆多功能会议室举办了2期“2014年容桂街道餐饮业从业人员食品安全知识培训班”，容桂辖区的餐饮店、企事业单位集体食堂以及各社区（村）食品安全信息员等共约600人参加了本次培训。

　　本次培训邀请了顺德区生产许可证审查服务中心的陈伟轩老师进行授课，陈老师围绕餐饮服务食品安全基础知识、餐饮服务食物中毒的常见原因、预防及处理方法以及餐饮操作规范管理等几大内容展开，通过讲述食品安全事故实际案例，生动剖析了餐饮服务单位从业人员在日常工作中容易忽视的各种食品安全问题。此外分局利用这次培训的机会，要求参加培训的企事业单位食堂填写《集体食堂食品安全自查自纠表》及派发了食品安全宣传海报，进一步了解目前容桂集体食堂的具体状况。

　　培训结束后，顺德区生产许可证审查服务中心的工作人员对参加培训的餐饮业从业人员现场发放《餐饮服务业从业人员食品安全培训证书》，许多从业人员表示，此类培训班能将食品安全理论知识与现实案例有机结合起来，授课通俗易懂，较好地提高了他们的食品安全知识水平。