铜茨乡小溪抓螃蟹凉爽又好玩

    沙湾新闻网讯（代玺茜） 在农村，许多地方都是有山有水、风景优美。有山有水的地方，就有很多有乐趣玩法，今天我们就走进铜茨乡江山村，一起去感受抓螃蟹的乡村童趣。

    江山村风景秀丽、植被繁多，拥有丰富的玄武岩、石灰石、林竹、山泉水等资源，每年暑假，这里的小朋友们都过得非常开心。

    在农村，房前屋后的山山水水，都是孩子们天然的乐园。而在江山村，当地村民所说的龙洞内，因为洞里有暗河，洞口十分凉爽，不少村民都会带着孩子来乘凉。顺着龙洞往下走，就到了龙洞沟，因为这里水流清澈、水位较浅，是村民抓螃蟹的好地方。

    村民何龙岗告诉记者，石头下面有缝的，就可能会有螃蟹。一般来说，螃蟹是岸边上的小一点，水深的地方大一点。当然，抓螃蟹也要讲究一定的技巧。把石头搬开以后就要快、准、狠，用钳子把它抓住，它就不会夹住你。

    据了解，因为河流没受到污染，所以龙洞沟里的螃蟹有很多。尤其是在五六月涨水的时候，螃蟹最多。

    仅半个小时的时间，大家就抓了二十多只螃蟹，收获满满。回到家后，村民开始准备做香酥蟹。先把螃蟹摔晕，然后揭开后盖，把腮腺等清理干净，放入盐和料酒腌制十分钟，再把淀粉和好，加入鸡蛋和葱，搅拌均匀，锅里下菜油，把油烧熟，螃蟹和淀粉搅拌均匀以后，就可以下锅油炸。螃蟹小火炸五分钟，直到色泽金黄、熟透，就可以出锅，味道会有点像炸鱼，壳一咬就很酥很脆很香。

    又能玩又能吃，螃蟹的确给孩子们带来了许多乐趣，村民们都希望，这样的乡村童趣能继续传承下去。