是机遇也是挑战——盘县火腿和人民小酒热销观察之二

岩博酒厂职工严把“人民小酒”质量关

□本报记者　任舟影　颜春匀

一夜之间，“盘县火腿”和“人民小酒”风靡全国，供不应求！

成为资格“网红”的“盘县火腿”和“人民小酒”，决心要牢记嘱托、感恩奋进，乘势而上，把“盘县火腿”和岩博酒业做成群众增收致富的好产业。

牢记嘱托　只争朝夕

2017年隆冬时节，地处贵州西部的六盘水已是寒气逼人。省领导、省有关部门及有关企业负责人，却带着中央领导的关怀，带着省委、省政府主要领导的关爱，以及帮助六盘水发展的时代重任，频频光顾这方土地，为“盘县火腿”和“人民小酒”的健康发展“舒筋活血”，穿针引线。

10月19日，北京。******来到他所在的贵州省代表团，同代表们一起讨论，专门过问了“盘县火腿”与“人民小酒”的有关情况。

党的十九大闭幕后，全省上下认真学习*********精神，省委书记孙志刚、代省长谌贻琴多次关注“盘县火腿”和“人民小酒”的产业发展情况，并要求成立专项小组开展攻坚。

11月11日，省委常委、常务副省长秦如培率队到盘州实地考察，召开现场办公会议。他要求省发展改革委、省财政厅、省商务厅、省科技厅、省质监局、省国土厅、省工商局等有关部门单位出招施策，支持“盘县火腿”和“人民小酒”做强做大。

当天，中国酒界泰斗、贵州茅台集团终身名誉董事长季克良先生接受邀请，出任岩博酒业总顾问。

12月18日，贵州广播电视台助力盘州市岩博酒业、“盘县火腿”精准扶贫项目战略合作签约仪式举行，市值两千万元包含贵州卫视、地面频道在内的全频道电视广告资源助力品牌传播。

……

各级领导的殷切希望、有关部门的鼎力相助，化作纷纷扬扬的瑞雪，飘洒在六盘水大地。

“盘县火腿”色、香、味、形俱佳

挪湾村新建生猪养殖场

感恩奋进，快马加鞭；干事业，就是要趁热打铁，等不起、慢不得。

当各级各部门高度关注“盘县火腿”和“人民小酒”的时候，六盘水广大干部群众掀起了学习宣传贯彻党的十九大精神和******在贵州省代表团***精神热潮，牢记嘱托，誓把感恩之心化为夺取新胜利、实现新跨越的强大动力。

六盘水市政府、盘州市政府分别明确专人牵头，成立工作专班，强化对接沟通，抓好工作落实，争取更多资金、项目和政策支持，共同推动“盘县火腿”、岩博酒业持续健康发展。

“进出口产品认证”“地理标志产品”和扶贫产业子基金申报工作同步提上议程。盘北经济开发区至岩博酒业的交通快速通道，近期规划5万亩、远景规划10万亩目标的岩博酒业原材料生产基地，人才培养与引进等相关工作纷纷启动。各级新闻媒体运用优势，多渠道、多层次、高品质宣传“盘县火腿”和“人民小酒”，不断提高其知名度、美誉度。

2017年12月25日，记者在岩博酒业厂区看到，6个巨大的储酒罐正在兴建，一期工程配套的办公楼、职工宿舍、研发中心等基础设施建设快马加鞭，两条包装线加班加点，年产5000吨的设计产能不断释放。“‘人民小酒’，来自人民，就要回报人民。”岩博村党委书记、岩博酒业董事长余留芬说，企业将“人民小酒”的生产排在首位，同时适度开发系列产品，合理控制生产规模，不断提高产品质量。

12月30日，盘州市火腿产业协会成立暨第一次会员代表大会召开。协会将制定“盘县火腿”生产质量标准，规范市场销售价格，监管全国范围“盘县火腿”地理标识的使用行为，做好“盘县火腿”品牌建设工作，全面提高“盘县火腿”的品质和知名度。

时不我待，后劲十足；要做出质量上乘的“盘县火腿”、“人民小酒”，优质的原材料供给要跟上。

盘州市将在适宜种植的乡镇，规划种植4.2万亩的糯高粱。其中，2018年种植2万亩，由市农委、省农委对接免费提供糯高粱种子及补贴资金，并计划开发出糯高粱系列副食品，全力保证岩博酒业生产所需。

为确保提供统一、规范、优质、健康的“盘县火腿”原料，盘州市着力做大生猪养殖基地，目前有各类养殖企业460余家。其中，生猪养殖企业226家，有5家为“盘县火腿”无公害腿源生产场。在乌蒙镇、坪地乡2个乡镇4个养殖场开展“坪地猪本品种保种培”工作，并计划新建屠宰加工厂和火腿加工厂，实现火腿生产的标准化、自动化、机械化生产，实现火腿产品的大众化与精细化“两翼”并行。

“‘盘县火腿’产业计划以盘州农林投公司为大平台打造集育种、养殖、加工、销售为一体的全产业链条。”盘州市火腿产业发展办公室负责人李仲佰介绍，通过全面重构全产业链的现代公司生产模式，推进经营方式由分散弱小向集中规模转变、管理方式由作坊式竞争向现代企业管理转变，计划到2018年，实现生猪养殖规模100万头/年，火腿加工30万支/年。

盘州各火腿加工企业个个铆足劲，要抓住机遇大展拳脚。

位于刘官街道的恒泰火腿加工厂，火腿的加工量从2016年的310吨增加到2017年的800吨，还准备增加火腿油辣椒、火腿酱等衍生产品，力争2018年实现销售收入超过5000万元。

贵州杨老奶食品有限公司总经理杨清丹已在找寻新厂房，将规模扩大三倍，实现年腌制一万支火腿目标，并计划发展火腿深加工。　

带动火腿产业发展的龙头企业——投资4.8亿元的盘致火腿公司在两河新区开始启动，项目全部建成后，年销售收入可达17.8亿元，年利润可达1.2亿元。

“盘县火腿”和岩博酒业的品牌传播也升级了！

“盘县火腿”将以“盘·致”为主体商标，定位“中国三大名火腿，六百年盘州老味道”，打造盘州人民献礼全民的一道精致美味。

岩博·人民小酒以“为幸福生活举杯”为品牌理念，坚持做大众酒、做品质酒。

……

软件硬件一起上，政府企业一起抓，可以预想，“火”起来的“盘县火腿”和“人民小酒”，一定会带动群众致富，一定会催热一座新城，光荣绽放在贵州西部。