手工糍粑也是浓浓中秋味

“打糍粑，过中秋，全家幸福乐悠悠。”9月18日，桃江县桃花江镇罗家谭村湘约生态农庄充满了欢声笑语，村民们齐聚一起打糍粑。

一大早，湘约生态农庄负责人刘昌盛就煮好了制作糍粑的糯米，把蒸熟的糯米趁热倒入石舀，利用特制的木棒杵打成泥，然后揉团按压成圆饼形，有大有小，形如满月，象征着丰收、喜庆和团圆。“我小的时候就有吃糍粑的习惯，因为糍粑圆圆的，代表着一家人幸福圆满，所以很多人都会在中秋节准备些糍粑。”刘昌盛对前来采访的记者说。

如今，对于刘昌盛来说，糍粑不仅仅是一份美好的寓意了。2015年，他放弃高薪，回到老家桃江做起了电商，他将本地食材通过手工或传统做法制作成农家特产，通过微信分享制作过程和售卖。原汁原味的家乡味道吸引了越来越多的购买者，湘约生态农庄每年的电商销售额可达400多万元。今年中秋节前夕，刘昌盛制作的传统手工糍粑受到各地客户的青睐，一个月就卖出了2万斤。

拿起手中的糍粑，刘昌盛满是欣喜地同记者说：“我们的糍粑平均一斤多一个，每天要做400至500个，销售额最多的是广东，因为那边的湖南老乡比较多。我还原手工糍粑最传统、最古老的制作方法，就是想勾起大家的回忆，让不管是在外的游子还是回来探亲的家人，都能够感受到这样一份浓浓的乡愁乡恋。”