市卫生局召开春节食品卫生监督督办会

       1月14日下午，我局召开全市春节食品卫生监督督办会。各区县卫生局主管局长、卫生监督所所长，市卫生监督处相关科室负责人参加会议。市卫生监督处主任靳梦虎主持会议，副主任张印平出席，市卫生局副局长闫青春出席并讲话。
      元旦、春节期间是食品和餐饮业消费的高峰期，为了确保双节期间食品卫生安全，我局及早下发了《铜川市卫生局关于加强元旦春节期间食品卫生监督工作的通知》（铜卫法发[2008]49号），就元旦春节期间食品卫生监督工作提出了要求；为贯彻落实全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议精神，我局结合铜川实际，制订了《铜川市打击餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》并下发执行，目前自查自纠阶段工作已经结束。
      督办会上，听取了各区县卫生局关于元旦春节期间食品卫生监督工作、打击餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动进展情况的汇报，安排部署了全市打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉违法交易专项整治活动。
      会议就当前食品卫生监督工作提出要求：第一、牢记职责。把春节食品卫生监督工作作为事关人民群众身体健康和生命安全的大事来抓，尽职尽责，工作要不缺位、不越位、不错位，努力做到位。第二、突出工作重点。以做好大酒店、酒楼年夜饭卫生监督和市售熟肉加工环节卫生监督为重点，进一步加强农村喜庆婚宴食品卫生监管。结合当前开展的两项专项整治活动，切实做好以下工作：一是做好三章两证查验工作，严防病死猪病害猪肉流入餐饮消费环节；二是按照全市打击餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动清理整顿阶段工作要求，采取有效措施，加大监督检查力度，使餐饮单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正；三是严格食品、餐饮单位卫生管理，把好原料采购、从业人员卫生、加工环节卫生、冷藏、餐饮具消毒、就餐环节卫生六关。第三、加大宣传工作力度，普及食品卫生法律法规和营养常识。第四、加强春节期间值班，保证通讯畅通，完善应急预案，做好突发公共卫生事件应急处置准备工作。第五、加大稽查工作力度，规范卫生监督员的执法行为。

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