铜川市市场监督管理局多措并举促进食品连锁经营企业高质量发展

             　　为全面深化“放管服”改革，优化营商环境，促进食品经营向品牌化、连锁化、规模化方向发展，优化食品经营许可流程，简化品牌食品连锁企业事前审批，加强事中事后监管，为经济发展和人民美好生活提供坚实的食品安全保障。铜川市市场监管局采取措施强力推动食品连锁经营企业高质量发展。
　　一是优化许可流程，实行报备管理。食品经营企业、生产企业已开办一定数量且具有一年以上经营时间的连锁门店，总部及门店能够做到“统一商号、统一采购、统一储存、统一配送、统一核算、统一管理”，可向省或市级提出申请，办理连锁企业经营许可证。二是强化日常监管，落实安全责任。连锁总部承担连锁所有门店食品安全管理责任，门店是该门店食品安全直接责任人。连锁总部确保连锁门店的人员、制度、场所、设施设备、过程管理等符合《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查同责》的要求，应定期组织食品安全管理人员对所有门店开展食品安全检查，强化日常食品安全规范管理，严格生鲜及易腐食品全程冷链，日常检查记录应在连锁门店留存备查。总部应对所采购的原辅料通过检测素防控食品安全风险。三是发挥网络优势，全程信息管理。连锁经营许可及报备实行全程电子化信息管理，实现“互联网+政务服务”。四是强化品牌效应，做大市场份额。引导鼓励“老字号”食品企业发展连锁经营，推动品牌经营连锁的现代经营模式，提升食品连锁企业的知名度，将品牌培育与特色食品经营、营销技术进步、食品文化发展紧密结合。加强食品销售、餐饮服务连锁企业之间协作，推动集约化发展，实现食品经营供给侧改革推动食品安全的全面提升。              
 网络编辑：戴凯颖
 信息审核：王勇