铜川市食品药品监督管理局加强春节期间承办“年夜饭”餐饮服务单位食品安全检查
为确保春节期间食品安全,使广大市民过一个欢乐、祥和、平安的春节,切实防范食物中毒事故的发生,市食品药品监管局主要采取四项措施确保春节期间餐饮服务单位“年夜饭”食品安全。
一是高度重视,精心组织。要求各区县食品药品监管局、新区分局、市食品药品执法监察支队要把年夜饭餐饮食品安全列为当前一项重要工作,加强春节期间餐饮业和承办“年夜饭”的餐饮单位的食品安全监管,认真组织好检查,全面落实各项食品安全管理制度,及时发现问题,消除安全隐患。
二是突出重点,加强管理。加强群体性聚餐监管,加大对“年夜饭”餐饮食品安全的管理力度,对食品原料采购、加工制作、餐饮具消毒等各环节进行认真检查,全面落实食品安全管理各项要求和措施,对不符合食品安全法律法规的行为立即进行整改,切实保证春节期间“年夜饭”餐饮服务食品安全。
三是认真检查,落实责任。各区县食品药品监管局、新区分局、市食品药品执法监察支队对承接年夜饭的餐饮单位卫生措施落实情况逐户进行认真检查。强化餐饮服务单位食品安全第一责任人的意识,严格执行各项食品安全管理制度,落实餐饮单位的主体责任和监管部门的监管责任。
四是备案公示,强化监督。为确保广大人民群众春节期间饮食安全,经餐饮服务单位申请,各级食品药品监督管理局现场检查后,对符合承办年夜饭条件的餐饮服务单位予以备案,并在铜川新闻媒体予以公示。对群众举报的餐饮服务单位违法违规行为,及时依法查处,确保春节期间公众饮食安全。
网络编辑:李亚红
信息审核:张云霞