市食品药品执法监察支队全面抽检我市餐饮服务环节的食品
近日,市食品药品执法监察支队结合我市实际,安排部署我市餐饮服务环节的食品抽检工作,10月底前将全面完成33批次抽检任务。
本次餐饮服务环节的食品抽检工作,首先围绕餐饮服务环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂等危害因子,组织开展监督抽检。按照要求将抽检凉拌菜、果蔬汁饮料、生湿面制品、火锅、麻辣烫底料及蘸汁、一次性塑料餐饮具等12个自制品种33批次样品。同时,在全市范围内以学校(含托幼机构)食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮单位等为重点,覆盖各类餐饮单位,侧重餐饮服务食品安全的薄弱环节,具体被抽样单位由各区县食品药品监督管理局提供,确保抽检工作能反映我市餐饮服务环节食品安全的真实情况。
据了解,本次餐饮服务环节的食品抽检工作,将严格按照《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》开展食品采样、送样和数据填报等工作,并确保监督抽检依法、真实、科学、客观和公正。同时做到规范操作,确保抽检质量。
(记者:张惠玲)
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