田园公司坚守乳制品质量高地

田园公司坚守乳制品质量高地 
 
 
　　从奶源到成品、从牧场到餐桌实行全过程严格把关，确保批批检验、批批合格

　　本报讯　在无菌环境下，回收的奶瓶从原来需要清洗3次到现在一次性完成，随后高温消毒田园公司日前邀请技术专家对企业奶瓶清洗线进行升级改造，不仅使清洗工序大为减少，清洗质量还在国家标准的基础上进一步提升。这是近年来该公司努力坚守乳制品质量高地，从奶源到成品、从牧场到餐桌全过程严格把关、精益求精的又一举措。一项项举措确保了田园乳制品成为市民餐桌上的放心食品。
　　田园公司是我市惟一的乳制品生产企业，也是市农业产业化龙头企业之一。从一个规模不大的奶牛厂到农业龙头企业，田园公司经历了不少风雨，但也在历次磨练中不断成长。2010年，国家对乳品行业企业进行清理整顿，行业准入门槛大幅提高，我省乳制品生产企业也由此经历了一次大规模洗牌。田园公司变挑战为机遇，投资1000余万元对生产线进行改造，购进了先进的检验设备，并建立起由28名专业检验人员组成的产品检验队伍，形成了原奶加工和系列乳制品生产、销售的质量把关体系。 田园公司成为当年全省163家乳制品生产企业中仅存的12家企业之一。
　　据田园公司相关负责人介绍，企业从原奶到成品的整个生产流程达到一体化、规范化，逐步形成了品牌、市场、产品、奶源基地、产业化经营五大优势。不仅如此，产品质量意识更成为企业的灵魂。在制度建设和企业内部质量管控上，田园公司实施并通过了ISO质量管理体系认证、HACCP（危害分析及关键控制点）食品安全管理体系认证，引进GMP乳制品企业良好生产规范，导入5S现场管理等国际先进的管理方法。
      在奶源管理方面，田园公司实行小区规范饲养、集中机械榨乳、快速冷链运输的管理模式，建立奶源质量追溯制度，从源头上保障了原奶质量。企业直接与奶农签订收购合同，采取的双项计价、优质优价的计价方法，既增加了奶农收入，又增强奶农养好牛、送好奶的质量意识。同时把奶站作为乳品销售的第一窗口，确保每一个环节可控。
      田园公司制定了优于国家标准的企业内部标准，原料及产品均实施三级检测制度。在加工环节，采取原料半成品成品检验制度。在加工过程中，每隔半小时就要对程序上的产品做一次抽检，不合格绝不允许进入下一道工序。在产品发往市场前采取三级检验制度，不合格的产品绝不出厂。在成品进入物流库、流入市场前，检验中心还要对数十项食品安全指标、营养指标等进行检验。严格的检验程序，确保奶制品批批检验、批批合格。 
      田园公司一位负责人说，通过抓产品质量建设，田园已经成为晋东地区乳制品行业的知名品牌、放心品牌，赢得了本地鲜奶95%的市场份额，销售网络还向太原、晋中、晋南等地辐射。       （任继萍   赵明明）
 

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