汉川市借助地理标志产品保护提升汉川莲藕品质

“汉水悠悠惠泽万民。祖祖辈辈生活在汉水之滨、江汉平原东北部的百万汉川人民传承农业种植精髓，造就了品质上乘的水乡佳品——汉川莲藕。汉川莲藕荣获2014‘质量之光’年度地标产品，汉川市委、市政府和百万汉川人民深感荣幸，如获至宝。荣誉既是鞭策，也是鼓励。我们汉川人民将视此为新的起点，不断地保护好、使用好汉川莲藕这个金字招牌，以更加严格、科学的管理，不断提升汉川莲藕的品质和质量，让汉川莲藕冲出亚洲、走向世界。”这是汉川市政府党组成员邹德品在2014年“质量之光”颁奖典礼上发表的获奖感言。

汉川莲藕栽培历史悠久，相传唐代已开始大面积种植。同治《汉川县志·物产》这样记载：“水蔬则宜菱芡莲实藕，或蔓生于湖野，或种植于池塘，可食可货，亦称佳品。”晚清著名诗人曾希天乘船遇到暴风雨，在港角（汉川地名）避雨时，复又雨霁云开，见这里鸥鸟云集，荷花盛开，湖水澄澈，渔船往来，不禁感叹这里风景优美，于是赋诗盛赞：“小憩晴天倦眼开，菱荷香里雨声摧，湖气百里澄如镜，唯见渔舟自往来。”当年湖北才子黄良辉为感谢张之洞的知遇之恩，也曾将本地的莲子和藕等特产送与张之洞品尝，留下了“驼背桃树倒开花，蜜蜂仰采；疲脚莲蓬歪结籽，白鹭斜理”的趣联。

汉川市位于汉江下游，属于典型的亚热带季风气候，一年四季分明。由于光照充足，雨量充沛，非常适合汉川莲藕的生长，造就了汉川莲藕清脆粉嫩、香脆可口的口感特色。据湖北省孝感市肥料质量监督检验站的检测，汉川莲藕保护区的土壤有机质含量均超过20g/kg，含量达到一般水平，碱解氮含量120g/kg以上，接近或达到丰富水平，且保护区内淤泥层深厚，一般在50厘米～100厘米之间，尤其适合莲藕种植。

良好的气候和土壤环境造就了汉川莲藕独特的优良品质。汉川莲藕具有形大色白，粉糯甜脆，藕香浓郁，营养丰富、Vc含量高的优良品质特征。在富含有机质的沃土里生长的汉川莲藕不仅是“出淤泥而不染”，而且藕香浓郁，粉糯甜脆。尤以刘隔、麻河、马口、汈汊湖一带的最为著名。汉川的藕，粗壮肥大。生吃，甜津津，凉丝丝；熟食，粉扑扑，香喷喷。莲子则甘甜爽口，有清心健脾、补气益中之功效，因而被人们誉为“白璧莲参”。与湖南的湘莲、江西的花莲、江苏的青莲、洪湖的白莲齐名，被人们视为珍馐。

据汉川市副市长李祥斌介绍，目前，市政府已组建以分管副市长为主任，由质监、食品药品监督、工商、农业、水产、科技、财政等有关部门组成的汉川莲藕地理标志保护产品办公室，负责汉川莲藕地理标志产品保护工作的统筹协调、实施标准化种植、技术推广、生产销售以及专用标志使用管理等方面的工作，并制定《汉川市“汉川莲藕”国家地理标志保护产品管理办法》和《汉川市“汉川莲藕”国家地理标志保护产品专用标志使用管理办法》，加大对汉川莲藕生产、销售等方面的监督管理力度。

汉川市质监局局长张传钊告诉记者，为了进一步提升汉川莲藕的品质，该局综合当地的环境特点、莲藕品种习性和传统栽培技术习惯与经验，制定了无公害莲藕标准化种植技术。目前，产区内的莲藕生产在品种选择、种苗质量、大田准备、大田定植、大田管理、病虫害防治、产品采收等方面均已实现标准化操作。此外，该市结合国内外相关农业标准和无公害食品标准，建立了质量标准监测体系，对产地环境、农资质量、产品品质进行动态监测，保证绿色食品的质量安全。

据汉川莲藕核心保护区麻河镇镇委书记杜虎介绍，为了最大限度帮助藕农增收，不断提高莲藕产业化规模和档次，2001年，他们开始组织实施富硒莲藕标准化示范区项目，将莲藕产品统一注册富硒商标。一年后，汉川市麻河镇富硒莲藕协会成立。2006年，麻河镇被国家质检总局确定为全国富硒莲藕标准化示范区。近年来，麻河镇富硒莲藕协会，大力开展富硒莲藕标准化种植，发展莲藕加工企业8家、运销企业22家，建成藕行38家，网络藕农会员4500户，发展富硒莲藕种植面积3000余公顷，成为全省最大的富硒莲藕标准化生产基地，每年向市场年供应莲藕0.75亿公斤，产值过两亿元，鲜藕远销广东、东北等地，经过深加工的藕产品出口日本、新加坡及东南亚各国。

据悉，汉川市按照国家地理标志保护产品规定的要求，充分发挥县域地区的生态环境、地理位置、土壤、气候、水质等环境资源优势，在产区深入开展宣传贯彻汉川莲藕产品标准，以及种植、生产、加工环节的技术操作规范，严格要求藕农及莲藕销售企业按相关标准执行，保证产品质量和特色，扩大种植规模，开发生态旅游项目。如汈汊湖养殖场一直坚持产业化开发，通过结构调整，汈汊湖莲藕发展迅猛，种植面积2000多公顷，形成了集莲藕生产、销售、加工、旅游观光为一体的莲藕产业，每年产值可达2亿多元，农民增收4000多万元。另一方面，当地以品牌整合发展为特色，以精深加工为方向，在稳定生产面积的基础上，合理调整莲藕种植结构和产品结构，大力发展效益较高、市场需求量大的新鲜莲蓬、籽莲、藕粉、早藕生产，组建和完善莲藕专业合作社，实现了莲藕产业持续、稳定、健康发展。