粽叶飘香锦屏食药监所全力护航端午节庆食品安全

为净化粽子市场秩序，做好端午节庆期间食品安全保障工作，锦屏食品药品监督管理所以乡镇各食品经营门店为主，全面开展粽子食品专项检查。

在检查过程中，该所人员首先查看食品经营者的资质，是否具有有效的营业执照和食品经营许可证，保证其具有合法的主体资格；其次查看食品经营者是否履行了食品进货查验记录制度以及索证索票制度。通过检查食品供货者的一本通资料，查看供货商的资质证件，以及粽子食品进货票据和合格证明，确保粽子具有合法的进货来源；同时仔细查看粽子的生产日期、保质期、仓储条件等标签标识是否符合要求，以及经营店是否按照食品标签标明的仓储条件进行储存，确保粽子在仓储、销售环节的食品安全。

此次专项检查该所出动执法人员12人次，检查食品经营门店8家，出具执法文书6份，未发现有商家销售不合格的粽子。