市农业农村局开展屠宰环节“瘦肉精”专项排查工作

近日，市农业农村局在全市范围内开展为期一周的屠宰环节“瘦肉精”专项排查工作，切实加强畜禽屠宰环节监管，强化风险物质管控，保障畜产品质量安全。

据介绍，为进一步强化我市屠宰环节“瘦肉精”监管，确保畜产品质量安全，按照农业农村部及省农业农村厅相关要求，我市农业农村部门在全市范围内开展为期一周的屠宰环节“瘦肉精”专项排查工作。

本次专项排查以生猪、肉牛屠宰企业为重点，通过查看资料台账、检查屠宰设施环境、询问企业负责人等方式，检查屠宰管理、档案记录、进场检查登记、肉品品质检验、“瘦肉精”自检等制度落实情况。同时在流水线上对屠宰的牲畜随机采集尿液和肌肉组织，现场进行“瘦肉精”监测，结果均为阴性。

“本次专项排查工作，进一步促进了我市屠宰行业规范运行，有力保障了全市畜产品质量安全。”市农业农村局相关负责人表示，下一步，将进一步对全市养殖、收购、贩运、屠宰等环节进行排查，确保不留死角，同时要求相关监管部门按照职责分工加强日常监管，对发现的安全风险隐患和监管薄弱环节，立即跟进，及时整改，确保我市肉食品质量安全。

（记者 李灵越）

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