渔峡口2000多名学生安全享受营养午餐

    本网讯　　4月9日，第四节课的下课铃声对渔峡口镇的学生们来说格外悦耳，农村义务教育学生营养改善计划正式在该镇1所中学、5所小学启动实施，2005名学生开始享受学校统一安排的营养午餐。

　　为切实提高学生营养水平，实现膳食营养均衡，结合实际，渔峡口镇对各个学校的供餐模式进行分类安排。招徕河小学、西坪小学、双古墓小学3个教学点实行集中供餐模式，采用每个大周的逢奇数天由食堂供应营养午餐；中心学校、渔坪小学、枝柘坪小学实行2+2模式，逢奇数天每天供应不少于200ml牛奶一份，学校集中采购，食堂加热后统一供给学生课间食用，逢偶数天中午采购营养丰富的鸡蛋、肉、蔬菜等，食堂加工后以营养午餐方式供给学生食用。

　　除了保证学生营养，该镇更是高度重视营养午餐的食品卫生安全。一是设立专门食品检验员严把食品质量关，对进入食堂的原材料进行检查和验收，有条件的对采购或配送的食品查验三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质量检验报告，建立食品质量档案。二是确定企业实行食品统一配送，食品配送上由全县统一招标确定的中标企业配送，中心学校与中标企业签订配送合同，学生食用牛奶、鸡蛋及其他食品严格按照合同的规定时限供货到校，使用专用车辆配送，运送过程中注意防雨、防晒，防止与其它有毒、有害物品接触，并按期对车辆进行消毒，保障食品安全。三是严格抓好食品存放管理、加工管理和食用管理等各个环节，按照食品保管要求，分类存放，安全管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象，对过期食品和霉变食品按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌；配备必要的厨具和餐具，及时对厨具和餐具进行清洗消毒，避免二次感染，建立蛋、奶加工前检查制度，加强食品规范留样管理及存查制度，实行学校负责人陪餐制度，确保食品加工和食用过程的安全卫生。