庄悦群调研高凉菜系品牌建设工作

打造具有独特魅力和影响力的高凉菜系品牌

　　7月16日上午，市长庄悦群到茂名籺村、茂名高凉菜系研究院，调研高凉菜系品牌建设工作，并主持召开座谈会，听取高凉菜系品牌建设进展及下一步工作计划汇报。

　　庄悦群指出，高凉美食历史悠久、文化底蕴深厚，是粤西人民勤劳智慧的结晶，是广东饮食文化的重要载体，更是中华饮食文化的重要组成部分。我们大力实施“粤菜师傅”工程，推进高凉菜系建设，对弘扬粤西特色美食文化，带动旅游餐饮业发展、扩大社会就业具有重要意义。全市各地各部门要加强研究，大胆探索，致力打造具有独特魅力和影响力的高凉菜系品牌。要按照“政府扶持、市场运作、协会参与、龙头带动、标准引领、大众创业”的总体思路，鼓励更多企业、专业户、粤菜师傅、大中专毕业生从事特色美食餐饮，以高凉特色美食“小切口”打开富民兴村之路，通过美食传递乡愁，通过美食怀念故乡。要构建高凉菜系文化理论体系，充分挖掘每一道特色美食背后的历史故事，让游客在品尝高凉美食的同时，了解高凉美食的文化内涵和茂名历史文化，推动特色美食和文化旅游融合发展。特色美食作为美好生活的重要组成部分，要加快培育餐饮新型消费、注重品牌品质引领、坚持市场主导，激发餐饮企业创造品牌的内生动力。要鼓励龙头企业以中心城区、重点墟镇为主要辐射点，开设一批特色美食餐饮标准店、品牌店、旗舰店，立足粤西桂东，瞄准珠三角、融入大湾区，让高凉美食产业成为富民兴业的大品牌，以美食产业发展带动共同富裕。要加大引导扶持和宣传推广力度，加强产品推介，鼓励支持企业在继承传统美食的基础上与时俱进，大胆创新，生产、制作更多更好适应新消费需求的特色美食，不断提升市场竞争力。要研究制订高凉美食高质量发展三年行动计划，构建高规格领导机构、研究院联盟、协会等体系，大力实施美食龙头企业培育、高凉美食文化传播、高凉美食标准化等工程，创新研发药膳养生美食，抓好“高凉美食大师傅”“高凉厨娘”等评定，全面打响高凉菜系品牌。要延伸拓展“好心绿道”，串起酒店、文创街、籺村，打造高凉文化旅游街区，充实“市区一天、海边一天、山里一天”“茂名三天游”内涵，更好彰显“山海并茂，好心闻名”品牌。

　　市领导朱海龙、王小慧，市政协副厅级干部董晓璐参加调研。

　　记者 赵艺 通讯员 茂府信