升钟镇食品安全专项整治工作方案

升钟镇食品安全专项整治工作方案

为进一步推动我镇食品安全工作的深入开展，切实加强食品安全整治工作，提高食品安全工作水平，促进食品安全整治工作常态化开展，保障广大人民群众的身心健康，构建和谐社会。结合我镇实际情况，特制定本工作方案。

一、指导思想

 深入学习贯彻******关于食品安全的重要论述和“民以食为天，食以安为先”的***精神，全面落实***、***，省委、省政府，市委、市政府，县委、县政府和镇党委、政府关于食品安全工作决策部署，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，深入开展食品安全专项整治工作，进一步整顿和规范食品市场经济秩序，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。

二、工作目标

总体目标：通过食品安全集中整治，使政府及相关部门的监管责任进一步落实，食品安全标准逐步完善，企业及行业自律显著加强，制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为得到有效遏制，食品生产经营秩序持续好转，食品质量安全水平明显提高，公众食品安全得到切实保障。

通过建设食品安全诚信体系，促进食品个体经营户、企业依法诚信经营。进一步完善食品安全监管体制，加大依法行政力度，开展联合执法，突出开展重点品种和重点环节专项整治，使我镇食品市场秩序进一步好转，食品安全状况进一步改善，最大限度地预防、减轻和消除食品安全危害，防止食品安全事件发生，确保全镇食品安全形势持续稳定向好，全镇人民群众消费食品安全放心。

三、组织领导

为扎实开展食品安全专项整治工作，特成立升钟镇食品安全整治工作领导小组，组成人员如下:

组  长：胡凌飞

副组长：周成敖

成  员：应急办主任，市管所所长，各村（社区）支部书记。领导小组下设办公室。由邹小培任办公室主任，负责食品安全整治日常事务。

四、工作重点

本次整治工作，重点对场镇沿线街道食品流动摊贩、农贸市场内食品摊位以及中小学校周边经营的小食品加工作坊、小商店、餐饮店按照食品安全要求进行排查整治。严格清查各类三无食品、过期食品。

五、工作措施

（一）依法强化监管，完善食品安全隐患排查治理机制。

1.保证食品源头安全。加强对农业投入品的监管，开展农业生产资料打假，加大对种植业产品农药残留超标、畜产品违禁药物滥用和兽药残留超标、水产品农药残留超标的整治。加大对滥用食品添加剂和使用非食品原料加工食品行为的排查和整治。

2.整治食品生产加工环节。对辖区内食品生产加工企业以秦巴酒业为重点，开展专项排查。重点查处酒厂食品生产过程中使用非食用原料、霉变食品原料、回收的过期食品等违法行为，并强化食品生产环节的日常监督和检查。加强生猪屠宰管理，整顿和规范肉制品流通秩序，严厉查处和打击私屠滥宰、加工注水肉和病害肉的违法行为。

3.整治食品流通环节。针对当前各村（社区）、场镇食品安全问题比较突出的实际情况，以食用农产品和食品集中交易市场、农村、学校及周边、旅游景点等为重点区域。深入开展风险大排查、隐患大治理、问题大整改。

由镇应急办牵头，组织人员联合市场监督管理所对照食品行业共性问题及对策清单，组织开展食品安全风险隐患排查。对场镇街道、农贸市场内锅盔、豆腐、凉粉、卤菜等食品摊贩按照食品安全要求一一进行排查整治，强化对学校食堂、个体餐饮门店的检查和监督，综合分析食品安全状况，切实做到食品安全问题早发现、早预防、早整治、早解决。全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，建立食品流动摊贩统计台账，随后不定期检查和整治，整治合格方可经营。

（二）落实主体责任，积极构建共治格局

强化食品生产经营主体责任。对于食品加工企业，建立法人代表约谈制度，完善企业责任约谈常态化机制，督促企业落实良好行为规范，完善质量安全管理体系，积极抓好从业人员岗位培训，督促从业人员健康检查，帮助企业建立食品安全检查制度、队伍。

镇应急办组织人员分批对辖区内食品摊贩进行食品安全教育，传达《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等相关法律法规精神,提高食品摊贩对食品安全的重视，依照法律法规落实食品安全责任，将“民以食为天，食以安为先”深植人心，引导广大食品生产经营者自觉担负起保证食品安全的主体责任，牢固树立法律意识、责任意识和道德意识。

（三）强化宣传培训，震慑不法行为

全面开展食品安全宣传教育。进一步发挥行业协会作用，加强行业自律和行规行风建设，引导、监督企业遵守法律法规，生产经营安全食品。按照政府推动、部门联动、市场化运作、全社会广泛参与的原则，积极开展食品安全信用体系建设试点工作。各村（社区）充分运用各级各类媒体，定期科学发布食品安全辟谣信息、曝光各种危害食品安全的潜规则，健全食品安全“黑名单”、风险警示和消费提示，形成正面引导、反面惩戒的舆论导向。开展食品安全知识以及诚信经营典型的宣传，加强诚信品牌宣传，激励企业诚信文化建设。发挥诚信示范引领作用，深入普及食品安全法律知识，提升公众的监督能力，营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好氛围。

六、工作要求

（一）提高思想认识，认真履职履责

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到市场经济秩序稳定，关系到社会的安定。各村（社区）、镇级各部门和有关单位必须深刻认识食品安全专项整治工作的极端重要性、艰巨性和复杂性，切实增强政治责任感和工作紧迫感，做到认识深化、宣传深入、组织有序、力量到位、行动有力、效果实在。

（二）强化组织领导，狠抓工作落实

食品安全专项整治工作涉及多个部门，各村（社区）、镇级各部门和有关单位要各司其职，各负其责，要把食品安全专项整治作为重点工作，切实强化组织领导，统筹推进专项整治行动，全面深入细致开展食品安全隐患排查整治，以高度的责任感，切实把食品安全专项整治工作作为一件大事抓实抓好。