香洲区成功举办2015年珠海市职业技能竞赛家乐厨神杯中式烹调师大赛
7月30日,由珠海市人力资源和社会保障局主办,香洲区人力资源和社会保障局、香洲区人力资源开发管理服务中心承办,珠海市旅游饭店行业协会协办的2015年珠海市职业技能“家乐厨神杯”中式烹调师大赛在银都酒店落下帷幕。经过理论、实操的激烈比拼,最终来自福怡轩海鲜火锅酒楼的余建成的“鱼果之恋”出品获得第一名,蔡发根、王晓润、陈泽锋、梁石雄、邢明印等5名选手分别获得2至6名。第一名获得者由市人力资源和社会保障局授予“珠海市技术能手”的荣誉称号,获得决赛前6名的优秀选手,由市人力资源和社会保障局颁发荣誉证书和奖金。
专家评委对选手作品进行认真品评
大众评委和观众注目欣赏、赞口不绝
据悉,我市为进一步壮大技能人才队伍,推动现代产业体系建设和经济发展方式转变,2015年将在全市开展13个项目的职业技能竞赛,营造学习技能人才、尊重技能人才、争当技能人才的良好社会氛围,充分发挥职业技能竞赛在培养和选拔优秀技能人才中的引领示范作用。此次由联合利华饮食策划冠名的“家乐厨神杯”中式烹调师职业技能竞赛,是香洲区承办“企业人力资源管理师”、“家政服务员”、“中式烹调师”三个竞赛项目的最后一项。 36名选手进入决赛实操比拼,每名选手必须出品一道珠海特产鲈鱼和自选果蔬类菜肴,从出品的装盆、花式、风格、色、香、味等方面来展现选手的精湛技艺。
一名获得者:余建成
获奖作品:“鱼果之恋”