罗湖篇保障春节期间餐饮消费安全翠竹食品药品监管所召开餐饮服务单位节前食品安全告诫会

　　春节临近，为强化辖区餐饮行业的食品安全监管，确保春节期间餐饮消费安全，1月30日下午，深圳市市场和质量监管委罗湖食品药品监管翠竹食品药品监管所（以下简称“翠竹食品药品监管所”）召开餐饮服务单位节前食品安全告诫会，翠竹食品药品监管所相关人员、“食安快线APP”开发人员，以及翠竹辖区45家大中型餐饮单位主要负责人参加了本次会议。 

　　会上，翠竹食品药品监管所执法人员首先结合工作实际，利用多媒体的展示方式生动形象地讲解了典型案例，探讨如何更有效、更到位的按照《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》逐项落实食品采购索证索票、食品留样、清洗消毒保洁及食物中毒应急处理等工作，并建立了翠竹辖区餐饮单位微信群，方便日后食品安全宣传及工作交流。接着，“食安快线APP”余丽老师对软件作了详细的介绍，并现场指导各餐饮单位负责人安装注册，要求其会后对各单位餐饮从业人员进行全面推广普及，加强员工食品安全培训。 

　　最后，翠竹食品药品监管所负责人对餐饮服务单位提出具体的要求：一是务必自觉提高食品安全意识和经营行为自律意识，严格按照许可范围提供餐饮服务，不得超越许可范围经营凉菜、生吃海产品等经营项目。二是务必严把进货渠道关。严格按要求落实索票索证和进货查验制度，杜绝不合格食品流上餐桌。三是告诫餐饮服务单位加强高风险食品的风险监控，提供“年夜饭”和春节集体聚餐的餐饮服务单位要制定餐饮服务食品安全应急预案，强化应急处置措施。 

　　下一步，翠竹食品药品监管所将加强重点餐饮单位及大中型商超的食品安全监管，落实食品安全监督管理责任，确保辖区节日食品安全，让辖区群众过上一个祥和的春节。