市市场和质量监管委宝安局西乡所召开互联网明厨亮灶建设项目工作推进会

　　为进一步推进市市场和质量监管委“互联网+明厨亮灶”项目建设，宣传“网络经营”提速提效“百日”专项行动，并部署元旦、春节节前食品安全工作，12月6日下午，市市场和质量监管委宝安局（以下简称“宝安局”）西乡所在中天美景酒店召开辖区餐饮服务单位工作推进会，共计200余家餐饮单位参加。

　　会上，宝安局西乡所负责人首先传达了《宝安局关于开展“互联网+明厨亮灶”建设项目的通知》，强调“互联网+明厨亮灶”项目的重大意义，通过给餐饮服务单位安装视频监控系统，对其关键场所和重点环节以网络视频形式进行展示，借助信息化手段让后厨从幕后走到台前。市民能通过大屏幕将后厨的一举一动尽收眼底，共同参与到食品安全监督上来。另一方面，通过***头的录像功能，可以帮助各餐饮单们管理和监督员工，企业在处理食品安全纠纷时也可以自我保护。请参会的各中型以上餐饮服务单位及食堂能够高度重视，全力配合项目施工。之后，项目安装方详细介绍了***头的安装点，实施进度等，并现场解答了参会人员的问题。

　　之后，项目安装方详细介绍了***头的安装点，实施进度等，并现场解答了参会人员的问题。宝安局西乡所负责人宣贯了市市场和质量监管委《关于开展食品经营许可“网络经营”提速提效“百日”专项行动通知》的相关内容。加入第三方网络订餐平台的食品经营户，在其《食品经营许可证》的主体业态项目上必须含有“网络经营项目方可从事网络配餐服务”。并且在专项行动时间内，对不同的申请类别，可通过提速提效，快速办理，批量处理以及送证***等方式，监督指导餐饮服务经营者取得“网络经营”项目。对发现的网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者存在违法行为的，将依法进行查处。

　　最后，宝安局西乡所负责人强调，年末岁尾将至，请各大中型餐饮单位负责人，严格落实食材购进渠道、明厨亮灶实施、索证索票情况、进货查验记录、员工每日健康检查等各项制度的建立和管理情况。防范出现超出供餐能力（含超出许可的供餐品种以及供餐人数）供餐；防范节日时外购无合法索证来源货超过食品安全保质期的烧卤熟肉、凉菜等高风险食品。通过定期自查，梳理食品安全方面隐患，对发现问题及时改正，确保隐患及时整改到位，预防食品中毒事件的发生，保障节前食品安全。

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