水观市场监管所组织召开片区学校食品快检培训会

为充分有效发挥食品快检在食品安全监管中的作用，4月19日，阆中市市场监督管理局水观市场监管所会同食药检验所组织片区学校召开了食品快检培训会。各学校负责人、快检设备操作人员等共计10余人参加了会议。

培训会上，该所强调了食品快速检测对食品安全监管的重要性，指出务必加强学校食堂对食品原材料的管理，压实食品安全主体责任，严控严防食品安全事故发生，积极推动学校食品安全工作提质增效再上新台阶。随后食药检验所工作人员就食品安全快速检测各种设备仪器的基本原理、操作规范、取样方法、样品处理、检测步骤等作了详细讲解，现场操作演示如何检测果蔬中农药残留、猪肉中的“瘦肉精”、面粉中的吊白块等项目，并在实际操作过程中进行问题答疑。授课期间，参会人员认真做好笔记，积极动手操作，基本熟悉了试剂的配制与快检流程。

据悉，水观辖区学校均建有标准化快检室，各类食品快检设备试剂齐全，可对亚硝酸盐、农药残留、吊白块、瘦肉精等多项食品安全指标进行快速检测。通过这次培训，将大力提升学校自查自检水平，切实保障广大师生“舌尖安全”。