张家口市严查小作坊小摊点小餐饮

　　重点围绕卫生防护有效、工艺流程合规进行规范

　　张家口新闻网讯  为全面提升小作坊、小餐饮、小摊点监管水平，市食品药品监督管理局决定即日起至今年底，在全市范围开展“三小”食品业态综合整治，坚决纠正以罚代管等行为，对屡查屡犯的依法从严查处，并列入“黑名单”。

　　据介绍，截至去年底，全市共有“三小”食品业态经营户14746户，其中小作坊3420户、小摊点***63户、小餐饮4565户。此次综合整治将按照“登记备案一批、提升一批、淘汰一批”原则，建立监管长效机制，实现信息化管理、快速检验操作规范、技术支撑能力全覆盖;达到从业者知晓率100%、符合条件的登记和备案率100%、建立监管档案率100%;重点围绕主体资格合格、索证索票齐全、卫生防护有效、工艺流程合规，严厉打击“两超一非”和制假售假等六个方面进行规范治理。

　　“‘三小’综合整治分为动员部署、全面登记备案、整改提升、总结考核四个阶段五项主要任务进行。”日前，在全市“三小”食品业态综合整治动员部署会上，市食品药品监督管理局相关负责人要求，各县区要积极强化教育引导，全面普及相关法律法规及食品安全常识;依法规范登记备案，依托“三小”登记信息系统，建立监管电子档案;加强食品小摊点监管，针对食品小摊点安全风险特点研究制定操作性强的具体措施，强化管理;落实监督检查责任，做到分区划片、责任到人，记录日常监督检查相关信息;建立长效机制，明确各级日常监管重点，及时更新相关数据，使“三小”监管实现常态化和信息化。