铁石调味品有限公司品牌战略打造出酱菜金字招牌

　　铁岭市铁石调味品有限公司是我市土生土长的酱菜生产企业。从最开始的几间民房起家，到现在已发展成占地12000平方米、年生产能力5000余吨、员工百余人的企业，这都得益于公司实施的品牌战略，为公司赢得了好口碑。

　　铁岭市铁石调味品有限公司始建于1991年，成立之初产品种类单一，主要以酱系列产品为主。20多年来，公司经历6次转型升级，逐步迈入产业化、科技化、规模化的发展轨道，通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证，成为管理科学、设备先进、科技力量雄厚、产品品质一流的辽北地区著名民营企业，主要从事铁石牌豆酱、酱油、酱腌菜等三大类40多个品种调味品的研发、生产和销售，其中酱系列产品精选东北优质大豆为主要原料，在传统工艺基础上，融合现代生物科技进行精酿，产品颜色鲜艳而有光泽，味道鲜美而醇厚，深受广大消费者欢迎，连续多年被评为辽宁省名牌产品、辽宁省名优食品、辽宁省优质农产品，铁石牌商标被评为辽宁省著名商标。

　　品牌的创建离不开过硬的产品质量。“以质量求生存，以信誉求发展。好食材生产好产品，好技术创造好品牌，这是我们一贯坚持的原则。”铁岭市铁石调味品有限公司总经理李泽民道出了企业持续向好发展的秘诀。李泽民告诉记者，公司每一次转型升级，都在提升产品质量上下功夫。平时严格遵守食品安全生产标准，采用国家标准或高于国标的企业标准，原料全程密封管道输送，生产线80多米，生产过程密闭无污染。为保证酱菜质量，公司在盖州等地设立了原料基地，在黑龙江省选择大型企业作为定点供应商，引进符合国家标准的食用豆粕，价格比普通豆粕每吨高200多元，还引进了国内先进的巴氏灭菌生产线。

　　品牌的创建离不开转型创新。为了适应各年龄段消费者的口味和需求，2018年初，铁石调味品有限公司再次提出转型升级，整体规划了投料、产出全过程。公司采取“走出去、请进来”的模式，从广州、山东等地请来食品专家对生产工艺进行转型和升级，改进酱产品的发酵方式，实现传统工艺和现代工艺相结合，开发出更多新产品。同年底，公司又投入近50万元购进空气增压机、隧道杀菌锅等2台大型加工机器，增加了第三条生产线，让产品质量和产量又上了一个新台阶。

　　酒香不怕巷子深。如今，铁石调味品有限公司依靠品牌战略已打造出酱菜的“金字招牌”，产品销往东北三省和内蒙古地区为主的9个省份50多个市县区，拥有100多家经销商，公司也已成为中国调味品协会会员单位、铁岭食品放心工程示范单位、铁岭市A级纳税信用企业。

　　李泽民表示，下一步，公司将以打造辽宁酱菜老字号为目标，继续实施品牌战略，提升产品质量，加强品牌宣传，让广大消费者更加信任“铁石”、喜爱“铁石”。报记者  张瑜