我区举办餐饮两图两档两公开制度培训班

                                    我区举办餐饮“两图两档两公开”制度培训班

 根据三水区市场监督管理局工作部署，2018年，全区餐饮服务单位“两档”建档率65%，食品安全信息公开率90%。为落实和深化“两图两档两公开”工作，区市场监管局在辖区内选取了35间供餐规模大、基础条件较好的大型餐馆和单位食堂建设为“两图两档两公开”样板单位，以完成2018年“两图两档两公开”样板单位建设任务。6月29日，区市场监管局举办餐饮食品“两图两档两公开”制度培训班，35家样板单位的食品安全管理人员参加了集中培训。    

佛山市质量和标准化研究院高级工程师郭友珍对佛山市食品安全“两图两档两公开”工作要求和餐饮食品安全管理档案内容进行了详细讲解培训。区市场监管局要求参会单位进一步落实食品安全主体责任，明确食品安全档案管理员积极主动落实“两图两档两公开”工作，要求在10月份前全区建立35家餐饮食品“两图两档两公开”样板单位，规范食品安全管理档案，实施食品安全管理信息公开。我局通过购买政府服务的方式，由佛山市质量和标准化研究院对样板单位进行业务培训和技术指导。

    食品安全管理人员参加集中培训

   郭友珍进行详细讲解培训